（通訊員 錢凡雪）一城一夜一滋味，見食見人見江湖。當華燈初上，位于海州區的鹽河古巷逐漸熱鬧起來，各家海鮮明檔前站滿了點單的食客，活蹦亂跳的海蝦、鮮活肥美的生蠔、鮮美爽脆的魷魚、味美甘甜的海膽……種類豐富的海鮮，是當地人味蕾的主角，也是外地游客喜愛的“鮮味”。來自山東聊城的游客王先生笑著說：“每到一個城市，我都喜歡嘗一嘗當地的美食，在老板推薦下點了炭烤生蠔、生嗆八爪魚等特色菜，味道很贊。”

鹽河巷因其“鮮”名遠揚、“香”飄萬里，引CCTV2《消費主張》、CCTV17《三農長短說》、江蘇衛視《正午新聞》等多家主流媒體紛紛聚焦。“這個夏天，為讓廣大市民游客享受到不一樣的美食之旅，我們策劃了鹽河巷萬人海鮮燒烤節，上演海鮮與燒烤的激情碰撞，將鹽河古巷打造成為海州當地最具煙火氣的美食‘課代表’。”海州商業街區營銷部負責人楊天童說。自開烤至今，海州區鹽河古巷餐飲消費不斷升溫，海鮮大咖、開海一鍋鮮、油爆烏花等各式海鮮幾乎桌桌必點，每天傍晚5時至凌晨5時，古巷內煙火升騰，近千張桌椅輪軸翻臺，數萬名食客摩肩接踵，“煙火氣”進一步升騰，也給鹽河古巷帶來日均超8萬人次的客流，周末更是突破10萬人次，中心城區夜經濟發展活力迸發。

“鹽河巷萬人海鮮燒烤節第一天，我們店里的廚師參加了連云港首屆海鮮燒烤廚王爭霸賽，獲得了團體套餐和單品賽特等金獎，這既是對我們店口味的肯定同時也是激勵。”鹽河巷西游海鮮燒烤總經理耿茂然介紹道：“自開烤至今，每晚新老客人競相涌入，店里的包間全滿，室外的大排檔也已經開始了第二輪翻臺，生意火得不得了。”說完立即給排隊的食客安排座位。為減少消費者等待時間，西游海鮮燒烤購置了多張4人桌椅，合理布劃大桌、中桌、小桌格局，在保證就餐舒適度的前提下，提高翻臺率。

為讓市民游客在鹽河古巷里開啟不一樣的夜游體驗，鹽河巷還開辦了“西游書場”，將《西游記》中的故事以評書、快板、相聲的形式呈現，讓眾多市民游客吃得開心、玩得盡興。“此次海鮮燒烤節將持續開展到8月上旬，此外，街區還延長游客驛站營業時間至晚10時，驛站內可提供行李寄存、充電休憩等服務，外地游客下高鐵后可直接來鹽河古巷擼串品鮮。”鹽河巷管理中心負責人馮海賓介紹。下一步，鹽河巷將不斷豐富街區夜間消費業態，進一步滿足游客和市民不斷增長的夜間文旅消費需求。