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    （記者 魏吉珂 通訊員 王影 陳秋）春節(jié)將至，預(yù)備年夜飯、置辦年貨也進(jìn)入高峰期。為進(jìn)一步防范化解食品安全風(fēng)險，切實保障節(jié)日期間食品安全，營造良好的消費環(huán)境和祥和的節(jié)日氛圍，海州區(qū)提前謀劃、主動作為，聚焦加強食用農(nóng)產(chǎn)品水產(chǎn)品源頭、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)、食品抽檢、春運食品安全六大方面監(jiān)管，組織開展節(jié)前食品安全專項行動，扎實筑牢年關(guān)食品安全防線。截至目前，海州區(qū)市場監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法人員172人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場15家、商超48家、餐飲單位226家，全面排查風(fēng)險隱患52條，食品安全隱患整改率100%。

　　據(jù)了解，此次專項行動為期1個月，將持續(xù)到2月25日。此次檢查主要針對群眾春節(jié)期間購銷量大的相關(guān)食品，以糕點、肉制品、炒貨堅果制品、糧食加工品等節(jié)日暢銷食品為主，選取大型商超、社區(qū)超市、農(nóng)貿(mào)市場等節(jié)日期間消費量大的場所，共開展食品安全監(jiān)督抽檢684批次，抽檢結(jié)果后續(xù)將通過海州區(qū)政府門戶網(wǎng)站向社會百分百公布。

      本次專項行動中，海州區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法人員對轄區(qū)承接年夜飯的熱門餐飲酒店進(jìn)行突擊檢查，總體情況良好。聚焦群眾關(guān)切，海州區(qū)以承辦宴席、“年夜飯”就餐人數(shù)較多的大中型餐飲單位為重點，對后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食材采購存儲、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，督促餐飲單位落實主體責(zé)任，結(jié)合日管控、周排查、月調(diào)度機制開展自查自糾，及時消除食品安全隱患。

　　下一步，海州區(qū)市場監(jiān)督管理局將堅持“四個最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格落實食品抽檢核查處置“五個到位”要求，扎實做好不合格食品后處置工作，時刻保持食品安全嚴(yán)管高壓態(tài)勢。同時將繼續(xù)加大執(zhí)法監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，切實提高全區(qū)食品安全保障水平，確保春節(jié)期間廣大人民群眾“舌尖上的安全”。