連云區三招“制止”舌尖上的浪費

2020-11-12 11:21 來源: 連網

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【連網】民以食為天，食以儉養德。為全力打造高效節約型機關，連云區機關事務管理中心以機關食堂為主陣地，采取創新管理模式推動就餐人員厲行節約、反對浪費，掀起餐桌節約改革新風。

“按需定量”，斬斷浪費源頭。連云區機關食堂以用餐報備制度為切入點，對建立重大活動、培訓等臨時性用餐實行提前預約報備制度，根據就餐人數動態核算出食材數量，合理安排采購。為有效達到菜品菜量的管控，對餐具規格進行了改進，并積極推廣菜品拼盤和小份飯菜等定量取餐的方式，從源頭上遏制“舌尖上的浪費”。

“光盤行動”，引領綠色餐飲。走進機關食堂，映入眼簾的是惹人注目的海報標識和提示牌，LED顯示屏長期滾動播放“光盤行動”等宣傳標語，讓廣大干部職工在點餐時無不自覺地做到按需取量。同時，在餐盤回收處設立“監督員”，發現干部職工盤內食物剩余較多時，進行勸誡和教育，讓“光盤”成為一種“新食尚”。

“精準監管”,確保長效常態。確保食堂內外高清監控, 緊盯機關食堂生產、儲備、加工等各個環節開展監督檢查,食堂自整改以來,每日的米面糧油消耗量與之前相比節約了10%,廚余垃圾減少了一半左右,同時機關食堂結合地方特色在食堂二樓推出特色餐點,多元化滿足就餐人員味蕾需求，讓“食之有味、棄之可惜”的節約理念深入人心。（于洋）

連云區三招“制止”舌尖上的浪費

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