（記者 張晨晨 通訊員 陶云 張玉潔 錢凡雪 蘇笑 曹莉 汪衛青 宋歌）1至8月，花果山景區實現門票收入 8577萬元；7至8月，連云區實現旅游綜合收入33.44億元，其中連島綜合營收近2500萬元；作為“夜游頂流”的鹽河巷，暑期營業額突破2.48億元……隨著“暑期游”收官，百萬級起步的“客流量”背后，成就了我市“消夏市場”大爆發，其中住宿、餐飲等各類業態更持續火爆。據市統計局數據顯示，7月，全市限額以上單位實現餐飲業營業額12311.5萬元，同比增長27.0%；住宿業營業額6671萬元，同比增長49.5%。“吃住消費”已成拉動我市“暑期經濟游”的強力引擎。

“暑假是傳統的消費旺季，學生客群與親子客群的全面回歸是重要標志。這兩大人群也是餐飲住宿的主力受眾。”市旅游飯店協會、市烹飪餐飲協會會長韓亮分析道，如何把握暑期的市場需求和活力，是我市餐飲住宿行業思考和行動的關鍵。這期間，我市通過發放專項餐飲消費券，開展“音樂節”“啤酒節”“露營節”等各類活動，釋放消費活力；更是通過兩季“文旅消費季”帶動商家通過優惠打折、團購、透明廚房等措施，刺激煙火氣回歸。

假期消費力的回歸首先體現在餐飲消費上，其中大中型酒店餐飲消費表現收縮，擴張的是小型、單體特色餐飲店，擴張幅度在15%至20%，由此導致“打蛇餅”的情形頻頻出現在這些店鋪。“我們主打海鮮燒烤，尤其是烤鰻魚。因客流巨大，周末平均每桌翻臺不低于6次，每天營業到凌晨四五點。”位于鹽河巷的勇誠海鮮燒烤的老板耿茂然介紹。據數據顯示，主打接地氣的鹽河巷暑期日均客流量8萬余人次，周末客流量更突破10萬人次，超七成消費者為外地游客，營業額突破 2.48 億元。而連云港老街的小型特色餐飲消費也持續火爆。“我們這邊的‘老街大食堂’‘川娃子’等餐飲店，可謂‘明星選手’，前者100多個餐位天天爆滿，后者吃飯都排不上號。”據連云港老街相關負責人介紹，假期里，老街接待游客31.6萬人次，街區餐飲消費收入2600余萬元，創歷史新高。

“晝伏夜出”，“白天宅晚上逛”成為我市暑期旅游市場的首要特點，由此帶來的“過夜消費”使我市的酒店住宿業“井噴式”爆發，總體營收增幅在20%以上。“全季、亞朵等經濟型連鎖品牌酒店最受歡迎，也造成這類酒店價格持續高漲。”據市旅游飯店協會提供的分析資料顯示，近期我市部分連鎖酒店價格直逼千元，家庭房更是一房難求。而更具地方特色的主題酒店和個性化民宿等，諸如靈龍居主題度假酒店、花果山花間嶺悟云空酒店、隴西客棧等，暑期里天天爆滿，一房難求。全市現有的200多家民宿，也因其“小而美”的特質、“細而精”的服務，收獲一大批游客口碑——“花石間民宿”“親愛的客棧”等民宿品牌正彰顯網紅效應，增收大漲。位于黃窩村的陸家小院負責人陸紅英表示，“我們民宿有9個房間，可以容納25人左右，旅游旺季1個月營利5萬元以上。”

盡管我市在“暑期游經濟”上交出亮眼成績，但也面臨一些挑戰和問題——餐飲店宰客、酒店價格虛高、服務質量參差不齊等不時出現，影響城市口碑；同時過度消費可能導致資源浪費和環境壓力增加。市旅游飯店協會、市烹飪餐飲協會會長韓亮表示，隨著“金九銀十”的秋季游拉開序幕，全市上下都應持續努力，推動旅游業的可持續發展；尤其要以餐飲、住宿業態的提檔升級助力旅游經濟長期穩定增長。他篤信，未來，隨著我市旅游業不斷創新和發展，餐飲住宿業的市場規模將繼續擴大，勢必為港城經濟建設再立新功。