“六一”國際兒童節，很多孩子都會在當天收到禮物。而包裝可愛、顏色鮮艷的兒童食品，一定是很多孩子的“心頭好”。現如今，也有越來越多的家長熱衷于購買帶有“兒童”標簽的食品，認為這些食品更能滿足孩子身體發育的需要。這一現象的背后是家長對孩子營養和健康的日益重視。記者走訪發現，當食品“穿”上“童裝”，價格就比同類食品高出了不少，但依舊受到家長的追捧。那么這些打著“兒童食品”旗號的食品是否真的適合兒童？新華日報《健康周刊》記者展開了調查。
銷售火爆，家長眼中的“香餑餑”
果蔬五彩蝴蝶面、營養強化小饅頭、兒童高鈣奶酪棒、零添加有機醬油……在南京市江寧區的一大型商超，色彩鮮艷、造型別致的“兒童食品”散布在食品區的各個貨架上，十分顯眼。
這些食品普遍在外包裝上下了不少功夫，有的形同玩具，有的設計了可愛的卡通圖案，同時還會印著“純天然”“無添加”“成長助力”“寶寶首選”等字樣。記者注意到，還有一些食品，雖然未在名稱或標簽中體現“兒童”字樣，但其產品名和宣傳語無不透露出其目標銷售對象就是兒童，如某品牌酸奶“父愛配方”的廣告語是“孩子的第一口酸奶”。
現場有不少挑選、購買此類“兒童食品”的消費者。多位家長告訴記者，購買標有“兒童”字樣的商品“讓人感到放心”。一位家長一下子將3袋某品牌“兒童成長營養水餃”放入購物車：“既然標明了這是‘兒童水餃’，那標準應該比一般的水餃要高，營養也更全面，所以我就經常買這個系列的，顏色豐富，小孩也喜歡。”導購員秦女士也介紹，因為這款兒童水餃沒有添加劑，采用低鈉鹽和橄欖油，且顏色好看，最近銷量不錯。
而“兒童食品”價格大多不菲，如上述品牌的兒童水餃，有珍味蔬菜、鱈魚海苔、至臻蝦皇等不同口味，300克裝的售價在24.5元到33.1元不等。而在該柜臺旁擺放的同品牌普通豬肉薺菜水餃，1000克裝的價格僅為12.5元。分量多了不少，價格卻遠低于“兒童水餃”。
在電商平臺，“兒童食品”賣得一樣火爆。記者在某電商平臺輸入“兒童食品”關鍵詞，搜索到的餅干、面點、糖果等商品琳瑯滿目，網紅品牌的月銷量大多在5萬以上，某品牌山楂果然棒的月銷量甚至達到10萬+。
此前，一項對2003名家長進行的調查顯示，86.2%的受訪者平時給孩子買食品時會特意關注標有“兒童食品”字樣的產品，84.8%的受訪家長更傾向于給孩子購買“兒童食品”。因此為了迎合消費者需求，市面上出現了各種兒童輔食、零食和調味品。那么到底什么是兒童食品呢？其統一認定標準是什么？
“事實上，目前我國并沒有設置專門的‘兒童食品’分類，‘兒童食品’缺乏專門的法律法規與食品安全國家標準。”南京財經大學食品科學與工程學院碩士生導師吳學友博士表示。從這個角度來說，市面上這些“兒童食品”，更像是一種營銷策略。
標準缺失，品質良莠不齊
家長追捧“兒童食品”，企業根據市場需求進行研發和生產，這本無可厚非。然而，火爆的“兒童食品”是否真的安全健康，對孩子成長有益，還需審慎對待。
“一些所謂的‘兒童食品’，其成分不僅與普通食品沒區別，甚至可能危害兒童健康。”南京市兒童醫院臨床營養科主任醫師唐維兵舉例說，一些果糕、奶酪棒含有大量糖，會干擾孩子味覺神經發育，造成齲齒、肥胖；一些罐頭、蜜餞鈉含量較高，會提高兒童患有高血壓的風險；一些調味豆制品含有過多食品添加劑，增加兒童肝臟負擔。對一些標簽也要辯證看待，如有些“低鈉”食物，鈉含量不高，但為了保存更久，防腐劑的含量就上去了。“很多家長其實并不了解兒童需要什么營養，只是聽信商家或者跟風消費，去購買所謂的‘兒童食品’，這反而會讓孩子攝入更多有害物質，得不償失。”
記者從省食品安全標準管理部門了解到，至今年2月，我國已制定公布了食品安全國家標準1419項，分為通用標準、產品標準、生產規范標準和檢驗方法標準四大類標準。其中，僅有針對0-3周歲嬰幼兒的配方食品、輔食和特殊醫學用途食品的食品安全標準，但還沒有針對3周歲以上的兒童的特定食品安全標準分類。
“食品安全標準作為強制執行的國家標準，以保障公眾身體健康為宗旨，依據食品安全風險評估結果制定。污染物限量、致病菌限量、食品添加劑、營養強化劑使用量等食品安全標準中指標值的設定，已經過嚴格風險評估，充分考慮到包括兒童在內的所有人群的食品安全和身心健康。”江蘇省衛生監督所食品標準處處長李力介紹，只要符合食品安全標準的食品，都可以放心食用。食品安全標準是食品營養、安全、衛生的基本要求，“兒童食品”可執行推薦性國家標準、行業標準、團體標準，也可制定企業標準，來豐富一些特征性指標，但無論執行什么標準，都應以食品安全標準為基本框架并嚴格遵循。
記者梳理某電商平臺在售的標注為“兒童食品”的產品發現，某品牌小兔山楂棒執行的產品標準為Q/SDXY 0001S、某品牌山楂果然棒執行的產品標準為GB 14884、某品牌兒童面條執行標準為Q/ZBD 0008S、某品牌兒童小面條執行標準為Q/ZWS 0004S……兒童牛奶多以調制乳為主，執行標準為GB 25191，這是國家生產調制乳的標準。“這些產品在宣傳上都帶有‘兒童’字眼，但是從生產執行標準來看卻并非是針對兒童。”吳學友表示，多款產品執行不同的企業標準或國家標準和企業標準并存，可能無法保證生產出來的產品一定適合兒童的成長狀況，也容易造成產品品質良莠不齊。
各方努力，引導產業在規范中發展
兒童處于身體發育的關鍵期，對營養成分有不同于大人的需求，對問題食品也更為敏感。讓“兒童食品”成為一種類別，并賦予其更高的標準，這樣做既科學又契合社會期待。“標準是企業生產的依據，也是監管審查的依據，對商家研發更適合兒童的產品也起到一定領導作用。”吳學友坦言，“兒童食品”往哪個方向發展，標準是重要的決定因素。
2020年5月，中國副食流通協會聯合良品鋪子等企業制定的《兒童零食通用要求》團體標準正式發布，該標準對兒童零食的原料要求、感官、營養成分、微生物指標、食品添加劑等做出了明確規定。“企業推動發布團體標準，一定程度上反映出我國細分行業缺乏國標的現狀。”吳學友表示，此類團體標準不具備強制性，如何保證所生產的產品是健康、安全的依舊是待解的難題。
今年全國兩會上，有代表委員提出建議，建立健全“兒童食品”標準體系，引導“兒童食品”產業從發展中規范到規范中發展。有關部門也關注到“兒童食品”的健康標準問題。3月23日，中國青少年兒童健康安全食品營養標準專家研討會召開。會議透露，2022年中國青少年兒童健康安全食品管理委員會的重點工作就是推動青少年兒童身體健康營養標準的制定。
記者了解到，新推出的標準將根據青少年兒童的年齡，劃分為0-6歲、6-13歲、13-18歲三個階段，將從安全營養成分、感官、理化、微生物、污染物以及真菌毒素等7個方面來規范青少年兒童健康安全食品的具體要求。
中國青少年兒童健康安全食品管理委員會相關負責人介紹，未來我國將建立兒童食品檢驗中心，對涉及兒童食品安全的食品及相關產品，包括飲料、糖果、罐頭及食品包裝材料等進行分類檢驗，“通過檢驗的產品將獲得具有防偽標識的安全認證書，為消費者提供權威參考。”此外管委會還將聯合公安部第一研究所、國家輕工業食品質量監督檢測中心等單位面向全國食品生產企業進行大數據采集，對涉及青少年兒童的食品進行分類檢測。
不過，也有業內專家表示，從專業角度很難提出“兒童食品”與普通食品不一樣的安全指標。目前設置相應的“兒童食品”標準可能也會限制企業研發一些特色商品，相關指標可以通過推薦性標準去實現。“重要的是，家長需要增加兒童飲食的健康知識，學會分析食品背后的配料表和營養成分表，科學、均衡搭配孩子飲食。”
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