文 | 美酒霞客 帥   總

水為酒之血，曲為酒之骨，糧為酒之肉。從一粒糧食到一瓶美酒，是水、曲、糧與大自然的“互動”，這是一個神奇且漫長的過程。

今世緣酒業用一部紀錄片深度詮釋了這個美妙的過程，以從未有過的視角重新審視白酒釀造過程中自然與匠心的的巧妙碰撞，把這份美麗的緣分用鏡頭語言全面呈現，這就是《國緣紀錄片：從一粒糧食到一瓶美酒》。

故事從“追光”開始。光合作用是植物的重要功能之一，因光合作用而產生的糧谷能量和工匠精神貫穿始終，從一粒糧食到一瓶美酒，能量在其間流轉。黃淮的小麥、赤峰的高粱、興化的南粳9108大米、甘肅的豌豆、青海的大麥，糧食聚集了最充足的能量，在今世緣酒業聚變成美酒。

第一集《追光》文案如下：

你相信光嗎

向光而生，是生命的力量

追光而行，尋覓一粒好糧

是國緣美酒的信仰

6月，黃淮大地麥子熟了

10月播種，6月豐收

跨越秋冬春夏

經過220多個日夜

這是陽光與小麥“最親密的接觸”

10月，赤峰的高粱逐漸進入收獲期

這里日照時間最久

每年可達3100小時

我們尋著光來到這里

一株株高粱如同“太陽之子”

每一個生長關鍵期都被太陽呵護著

此時此刻

距離赤峰一千多公里的興化

正在收獲當地獨有的南粳9108大米

南北過渡氣候

光合作用恰當好處

讓這里的大米顆粒橢圓

堅韌而富有彈性，清香且略帶微甜

當赤峰的高粱，黃淮的小麥

興化的大米抵達今世緣酒業的時候

來自甘肅的豌豆、青海的大麥

也正為一場美酒之約奔赴淮安

從一粒種子到一瓶美酒

是光的轉移，能量的傳遞

更是生命的升華

國緣美酒，追光而行

是六種糧食的光影之旅

跨越千山，全國尋糧

只為一瓶有溫度的好酒。

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全國尋糧，當糧食聚集在今世緣酒業的時候，美酒還需要天泉之水的釀造。

微生物發酵需要水所含的各種組分，其中一些獨有的微量元素及礦物質等非常有利于微生物生長以及微量香氣成分的生成，敬請期待第二集《天泉》。