記者 田震 通訊員 洪斌 陳雷 叢寧
【連網】 紫菜，別名紫英、燈塔菜、索菜，是濱海地區常見的可食用藻類植物。而以條斑紫菜為主的連云港紫菜，與其他地區相比口感更勝一籌。2013年初，由連云港紫金海藻產業研究發展中心申報的“連云港紫菜”商標獲得國家工商總局商標局頒發的地理標志證明商標。目前連云港紫菜養殖面積有10多萬畝，年產紫菜8億張，年產值2億多元。
4月10日，連網網友看港城采訪團一行趕上了連云港紫菜收獲的末班車，來到了連云區高公島紫菜養殖及加工生產基地，對紫菜的養殖及生產加工狀況有了更直觀的認識。
紫菜誰都吃過，但是紫菜在海里到底長什么樣，又是如何養殖的，很多人卻并不知曉。在高公島街道黃窩漁業碼頭，黃窩村黨支部書記張立祥給大家介紹起紫菜養殖的相關知識來：“連云港養殖的紫菜以條斑紫菜居多，每年從11月中旬到次年4月上旬可以收獲7-8次紫菜，受到水流與光照等多種因素的影響，每年春節之前的紫菜品質口感最佳。”張立祥邊為大家講解紫菜養殖知識邊指著遠處海上的紫菜采收船，時下已經到了紫菜采收的最后一季，漁民們正忙著將采收到的最后一批紫菜裝進竹筐中，而采訪團將與這些新鮮的紫菜一路同行，前往紫菜加工廠進行參觀。
在連云區和高公島街道相關部門人員帶領下，連網網友一行來到一家民營紫菜加工廠。老板劉道田帶領網友來到紫菜一次加工的第一道工序———海水攪拌清洗池，經過半個多小時的清洗除去雜質，再通過管道傳輸，紫菜經過撿草機、菜泵、切菜機、淡水凈化處理后，就來到了紫菜生產線，經過切片、去水、烘干，再由工人們清點數量、分包封裝，紫菜的一次加工就結束了。“紫菜的一次加工生產要求非常嚴格，這樣的生產線24小時可以加工16萬張紫菜，每年四五個月的生產期可加工3500箱左右。”劉道田拿起一包紫菜對大家說道：“每年1-2月間收獲的紫菜口感最佳，按照品質可分為四個品級，之后通過連云港紫菜交易市場定價成交，最后進行精加工作為商品出售。”
連云港紫菜交易主要集中在每年1至5月份，平均每20天一個交易日。當天恰逢第五個交易日，在連云港紫菜交易市場，采訪團一行看到眾多國內客商正在選看樣品和準備競標。在交易大廳里，各紫菜加工廠一次加工過的紫菜在評定好品級之后，交由工作人員歸類擺放，供客商們選購。“近兩年來連云港紫菜交易市場前景良好，年平均交易額達2.5億元，去年交易16萬箱，而今年已完成14萬箱成交量，交易額預期較往年有所增長。”連云港紫菜交易市場負責人金懷玉向記者介紹，“目前，連云港紫菜交易市場的賣家以連云區高公島、連島等地為主，其中高公島養殖的紫菜占每年交易量的67%。”
和潤紫菜是一家紫菜二次加工企業，該公司相關負責人朱康強帶領網友參觀了整個紫菜加工、切片、封裝的過程，并請網友們品嘗了他們生產的原味壽司海苔和調味海苔。網民記者老海感慨道：“看到連云港紫菜業發展規模越來越大，本土紫菜出口競爭力日漸增強，品嘗著家鄉紫菜做成的鮮美小食，為家鄉海水養殖業的發展感到自豪。”
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