勤儉節(jié)約是全家人的共識(shí)

2020-12-17 10:08 來源: 連網(wǎng)

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【連網(wǎng)】臨近中午，走進(jìn)海州灣街道觀海社區(qū)居民江彩琴的家，便被一陣飯菜香吸引住。剛剛出鍋的兩盤菜被擺放在了餐桌上，香味飄滿了整個(gè)家，廚房內(nèi)的江彩琴依舊在忙碌著。今年62歲的江彩琴穿著時(shí)髦，整個(gè)人看上去比同齡人要年輕許多。廚房的灶臺(tái)上收拾得干凈整潔，洗菜池上方的架子上還擺放著一盆花，看得出她是個(gè)十分熱愛生活的人。的確，多年來，江彩琴一直是個(gè)賢惠的女主人，生活精致的她，還是一名節(jié)約達(dá)人，與愛人時(shí)忠祥一起踐行勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，讓勤儉節(jié)約成為全家人的共識(shí)。

買菜做飯是居家生活不可或缺的一部分，而在這方面，江彩琴有著屬于自己的節(jié)儉之道。相比說教的方法，江彩琴更喜歡用巧妙的小心思讓孩子們和孫輩們注意節(jié)儉。在做飯方面，江彩琴注重營養(yǎng)的同時(shí)，還十分看重色系的搭配和口感。

“我對(duì)自己做飯的總體要求是小而精，每樣菜少做一點(diǎn)，但是一定要做得精致和美味。”江彩琴說，她堅(jiān)持常買菜少囤菜的原則，每次買蔬菜，每樣基本不會(huì)超過一斤，買肉也只會(huì)買夠當(dāng)天吃的，避免買多浪費(fèi)。而在菜的搭配上，江彩琴更是讓人佩服，基本每道菜都超過三種顏色。有時(shí)候?yàn)榱舜钆涓每矗€會(huì)思考很久。比如炒蝦仁的時(shí)候，她會(huì)分別放入蝦仁、香菇、胡蘿卜、紅辣椒等，做出來的菜色澤鮮艷，每次都被孩子們吃光，根本無須擔(dān)心剩菜的問題。

在江彩琴看來，厲行節(jié)約需要掌握好方法，如果想要孩子們每天都“光盤”，菜的口感也同樣重要。因此，她一直用心做菜，不斷提升自己的廚藝。前不久，孩子們想吃羊肉，為了給孩子們做出美味的羊肉，江彩琴認(rèn)真學(xué)習(xí)準(zhǔn)備了好多天。她買來前腿肉切成細(xì)細(xì)的薄片，再用料酒、蔥、花椒等調(diào)料腌制，腌制好后在鍋中倒入油，將羊肉煎好，最后撒入孜然等調(diào)料，一盤美味的羊肉很快被孩子們“搶”光了。

每當(dāng)這時(shí)，江彩琴就覺得很有成就感。兩個(gè)小外孫女每次吃飯“光盤”后，她都會(huì)夸一夸孩子，并順便和孩子聊一聊節(jié)約糧食的重要性。孩子們也潛移默化地認(rèn)識(shí)到勤儉節(jié)約的重要性，并且付諸行動(dòng)，兩個(gè)小外孫女每次吃飯不僅“光盤”，而且一粒米都不會(huì)丟在桌子上。

即便偶爾會(huì)剩菜剩飯，江彩琴也有好方法。晚飯時(shí)，她會(huì)用剩下的米飯做成玉米糊，用剩下的菜再搭配一樣蔬菜，炒成“新菜”，同樣受到家人歡迎。這樣，不僅解決了晚飯，而且還不浪費(fèi)。

不僅如此，江彩琴及家人還十分注重節(jié)約用水，一家人都堅(jiān)持生活用水循環(huán)利用，特別是她的愛人時(shí)忠祥，一直堅(jiān)持用淘米水刷碗，洗菜水用來沖洗廁所等，堅(jiān)持將水最大化利用，不浪費(fèi)一滴水。

“我婆婆就是一個(gè)勤儉節(jié)約的人，她對(duì)我們影響很大。”江彩琴說，她的婆婆一直比較節(jié)儉，什么都不舍得浪費(fèi)，能縫補(bǔ)的衣服絕不扔掉，是一個(gè)心靈手巧、很會(huì)舊物利用的人，婆婆的這些好習(xí)慣對(duì)家人影響很大。長期傳承下來，如今，勤儉節(jié)約已經(jīng)成為全家人的共識(shí)。

“一粥一飯當(dāng)思來之不易，沒有理由去浪費(fèi)。”江彩琴說，國家日益強(qiáng)盛，百姓生活也越來越富足，但生活條件好不是浪費(fèi)的理由。相比較物資匱乏的艱苦歲月，如今應(yīng)該更加珍惜現(xiàn)在的幸福生活。（□ 徐譽(yù)寧許婷李小同）

勤儉節(jié)約是全家人的共識(shí)

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