【連網】日前，筆者在連云港市灌云縣南崗鎮許相村蘆蒿生產基地看到，許多農民在地里忙著采收、涮葉、包裝蘆蒿。在田頭，本地和外地的經紀人將一包包蘆蒿過磅裝車。蘆蒿種植大戶王亞洲高興地告訴筆者，今年的蘆蒿銷路廣、價格高，銷售價格每包20斤，價格50元，他家種植的7畝蘆蒿，目前收入已經達7.2萬元。
灌云縣農業農村局農產品檢測中心主任馬士勝告訴筆者，灌云縣食用蘆蒿歷史可追溯到新中國成立前，當時崗嶺周邊地區由于水災，人們普遍食用野蘆蒿充饑。20世紀90年代，灌云縣開始規模化人工種植，后經省、市、縣農業專家系統選育而培養成適宜灌云本地種植的灌云蘆蒿，隨后開始大面積種植。
為幫助蘆蒿規模化發展，近年來，灌云縣積極引導和鼓勵發展“基地+合作社+經紀人+蒿農+網點”的產業經營模式，實行公司化管理，進一步做強、做大蘆蒿特色產業，成立了灌云縣一條嶺蘆蒿合作社，注冊了“一條嶺”“萬惠”“綠健”等蘆蒿品牌，幫助制定和完善銷售訂單，由合作社負責對外統一銷售，讓蘆蒿種植戶種得安心，賣得放心，同時做好“農超對接”工作，幫助蘆蒿打入知名超市。如今，灌云縣“一條嶺”蘆蒿已經暢銷全國20多個大中城市，僅在南京市場就占據30%的份額，成為江蘇省“王牌”蔬菜。全縣蘆蒿總面積3.5萬畝，總產量達8萬噸，總產值達8.5億元，目前是全國最大的蘆蒿產業基地。
在收割現場，筆者看到，種植戶將蘆蒿收割后把老葉涮去，蘆蒿頂部留有一部分嫩葉。種植戶沙衛國告訴筆者：“留部分嫩葉主要是為蘆蒿嫩莖提供水分，延長保鮮期，同時嫩葉和嫩莖一起炒菜，更加鮮嫩。”筆者看到，涮葉后的一根根蘆蒿嫩莖呈青白色，粗細均勻、無彎曲，折斷時響聲清脆。
“蘆蒿的生產方式很獨特，采用的是兩段繁苗技術，增加產品產量。11月份即商品蒿采收結束后，用稻草覆蓋，保根護苗，次年2月底至3月初氣溫升高，蘆蒿繼續生長，4月中旬采收一次商品蒿，6月下旬第一段扦插繁苗，8月底至9月初第二段扦插。”沙衛國繼續介紹。每年栽插和收割蘆蒿的時候種植戶都要使用當地大量的勞力，所以村中老年人基本上不用外出打工，在家每年栽插和收割蘆蒿就能夠收入4萬元左右。
為滿足蘆蒿產業的發展，近年來，灌云縣與省農科院共同成立了灌云蘆蒿產業研究院，舉辦了數屆現代蘆蒿產業發展峰會，開展十多次省內外蘆蒿專家研討會，同時制定了灌云蘆蒿標準化生產技術規程，開展蘆蒿品種選育、新型栽培技術研究、蘆蒿栽培裝備研究、蘆蒿深加工等方面工作，全縣現已育成蘆蒿新品種4個，蘆蒿栽培裝備及深加工方面也取得了初步成果，蘆蒿收獲、種植等機械完成了設計，蘆蒿醬制產品初加工基本完成。
在加快基地建設的同時，灌云縣積極做好市場開拓、經紀人培育等工作，組織蘆蒿生產單位參加上海農交會、省農洽會等會展活動，宣傳推介灌云蘆蒿。目前，灌云蘆蒿已進入南京、上海、蘇州、常州、武漢、合肥等南方大中城市，“一條嶺”“萬惠”“綠健”等蘆蒿品牌已具備較好的市場影響力，拓展了蘆蒿市場，提升了蘆蒿產品市場競爭力。
目前，灌云縣蘆蒿種植農戶已達6200余戶，從業人員近1.8萬人，人均收入4萬余元，戶均8萬元左右，帶動4000余戶低收入農民實現脫貧。蘆蒿種植核心區的南崗、龍苴兩鎮種植面積3萬多畝，從業人員1萬余人，蘆蒿種植收入占當地農民收入的60%，成為農戶脫貧增收的主要途徑。（李慧 吳晨光 沈學松）
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