文明實踐▏小分量菜成連云港市民外出就餐“新時尚”

【連網】（記者 周瑩 通訊員 王雅萱）餐桌文明是一個城市文明的體現，也是城市居民遵循勤儉節約傳統美德的縮影。近日，筆者在連云港一些商圈走訪時發現，當下，小分量菜正在成為連云港市民外出就餐的新時尚。

中午時分，連云港市區一家商業綜合體里，一家主打韓國燒烤的餐廳內客人們正在用餐。“我一個人來吃飯，沒有選擇烤肉，而是選擇簡餐，一個人吃正正好。”正在吃飯的張女士表示，“點餐前，我也會提前同服務員說一聲，分量少一點，盡量不浪費。”如今在連云港，商家會為一些單獨就餐的顧客準備一些小分量菜肴，大家不僅可以吃得滿足，還保證不剩飯剩菜。

在連云港市區通灌路一家主打川菜的飯店，筆者看到商家推出了一人份菜肴。飯店老板表示：“我是從農村出來的，看到剩菜剩飯總是有點不忍心。為此，我們飯店專門推出了一個人菜肴，這樣的分量不僅可以滿足女性消費者嘗鮮的需求，而且可以防止浪費。很多閨蜜聚會都會選擇這樣的一個人菜肴，大家點上五六個單人份菜，一起湊湊就能吃飽吃好。”

小份菜不僅在餐館火熱，在火鍋店也很受消費者歡迎。通灌路一家商業綜合體內的某火鍋店員工表示，現在點全套菜的客人不多，大多數客人會選擇半份菜肴。“我每次吃火鍋都會問是否有半份菜。”李燕是一家工貿企業的職工，平日里比較喜歡吃火鍋。為了保持身材，她的火鍋之行常常難以成行，因為一個不小心就吃多。為此，她每次去吃火鍋都選擇有半份菜的火鍋店，根據自己的食量進行選擇，以免浪費。

不僅在實體店流行，在外賣平臺上，半份菜、小份菜也很熱。筆者在美團、百度、餓了么等主流網絡外賣平臺發現，“半份菜”“小份菜”，已經成為很多餐廳在外賣平臺上的主打菜品。在某外賣平臺上，筆者看到有不少餐廳推出了“小份套餐”。在其中一家看到一款“五花肉套餐”的菜品，包括主食、小菜、荷包蛋和果汁，售價30元；而在菜單中，一份五花肉的價格就要20多元，像這種搭配好的套餐在該店還有五六種。這家外賣店鋪服務員告訴筆者，餐廳推出“小份菜”有利于精確控制成本，對于顧客來說，價格和分量都剛剛好，實現餐廳和顧客雙贏。

相關新聞

• “春暖”服務行動，讓農民工心暖“薪”無憂
• 【地評線】荔枝網評：“中國制造”14年領跑“分量足有質...
• 線下招聘+直播帶崗 連云港多渠道助殘疾人圓“就業夢”
• 漫評：“春暖農民工”行動，讓老百姓奮斗勁更足
• 連云港：200余場招聘活動激活首個就業季
• 連云港海州：10分鐘充電圈讓市民幸福“滿格”