【新時代新作為新篇章】江蘇灌南：“小蘑菇”托起富民增收“大夢想”

2019-09-05 15:04 來源: 灌南V訊

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【連網】近年來，江蘇省灌南縣堅持把食用菌產業作為推進農業產業結構調整、發展現代高效農業的主導產業來抓，緊扣“擴規模、增效益、求精美、創品牌”目標，突出富民增收導向，全面提升食用菌產業的技術裝備水平和規模產能，工廠化食用菌企業集聚度全國第一，先后榮獲“全國食用菌工廠化生產示范縣”“全國食用菌產品流通示范基地”“國家級出口食品農產品質量安全示范區”“江蘇省食用菌產業基地縣”。

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▲工人在采摘雙孢菇

堅持統籌規劃引領，著力構建科學發展格局

按照“規劃先行、市場導向、科技支撐、區域發展”的原則，灌南縣邀請中國工程院李玉院士和中國農科院張金霞研究員等國家食用菌產業技術體系崗位科學家，結合自身區位特色、產業基礎等因素，科學制定了食用菌產業中、長期發展規劃，為食用菌產業健康快速發展奠定了堅實基礎。采取“政府引導+政策扶持+項目促動+服務引導+示范帶動”發展模式，依托和發揮南京農業大學等科研院校的專業優勢，以省級現代農業示范園區為中心，輻射帶動三口、百祿、新集等鄉鎮，集聚了裕灌、香如、麗莎等食用菌工廠化生產企業50余家，其中培育上市企業1家、省級農業龍頭企業9家，市級農業龍頭企業35家，產品涵蓋杏鮑菇、雙孢蘑菇、金針菇、純白金針菇等10余個品種，2018全縣鮮菇總產量達60萬噸，實現產值55億元，同比增長12%。

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▲香如公司的杏鮑菇生產車間

注重科技創新應用，切實增強產業發展后勁

堅持“科技興菌、菌菇興農”戰略，緊密聯合中國農科院、南京農業大學、吉林農業大學等科研院校，興建了南京農業大學（灌南）食用菌產業研究院、杏鮑菇工廠化栽培專用品種選育院士工作站等產學研科技平臺，集聚市場、信息、人才、財力、原料等現代生產要素，推進農科教、產學研大聯合大協作，在品種改良、科技培訓、技術優化、提質增效等方面上下功夫，全面提升食用菌產業的規模化、集約化、標準化水平。從美國Sylvan蘑菇公司、中國農科院等國內外知名食用菌科研院所引進了雙孢蘑菇“A15”、杏鮑菇“日引1號”等食用菌優良品種10多個，集成推廣秸稈隧道“三次”發酵、液體菌種等綠色高產生產技術10余項，創新開發了杏鮑菇液體菌種工廠化袋料栽培、大庫高效養菌、菌渣“二次發酵”工廠化栽培雙孢蘑菇草菇等新型高效生產技術，核心技術達國內先進水平，先后取得國家專利58項、科研成果86項，通過省、市科技成果鑒定16項，孵化創辦科技型中小企業15家，為全縣食用菌產業創新發展、快速發展提供強大科技支撐。

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▲友和公司的蟹味菇生產車間

實施品牌發展戰略，全面提升產品綜合效益

積極實施品牌發展戰略，鼓勵食用菌企業、合作社、家庭農場等經營主體開展品牌創建，不斷提升“灌南牌食用菌”產品市場競爭力。扎實推進全縣食用菌產業標準化生產，幫助指導企業規范生產經營行為。積極引導食用菌生產經營主體牢固樹立品牌意識，支持有條件的企業和基地申報“三品”認證、GAP認證和HACCP認證。大力推進質量興農、效益興農，著力開展國家級出口食用菌質量安全示范區創建，不斷開拓國際市場，切實提升產品國際市場占有率，有效促進食用菌產業向外向型方向發展。充分利用協辦國際食用菌烹飪大賽、全國食用菌工廠化生產論壇等活動契機，進一步擴大灌南在國內外食用菌界的知名度和影響力。截止目前，累計獲得無公害、綠色、有機等“三品”基地認定證書90個，“灌南金針菇”獲批國家地理標志產品，“香意”牌杏鮑菇先后榮獲第十屆國際農產品交易會金獎、中國工廠化食用菌十大品牌、江蘇名牌等榮譽稱號；香如、麗莎公司生產的杏鮑菇入選2017年度全國名特優新農產品目錄。

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▲江蘇裕灌現代農業科技有限公司雙孢菇車間

著眼延伸產業鏈條，不斷釋放富民增收效應

積極通過延伸產業鏈條，提升標準化和深加工水平，形成以工廠生產、精深加工、專業銷售、倉儲物流為一體的產業體系，推動食用菌產業持續做大做優做強。裕灌企業生產的鮮菇罐頭遠銷歐美市場，2018年出口創匯723萬美元。虹球、南國等企業生產的食用菌即食菜肴暢銷國內市場，2018年實現銷售收入1500萬。大力發展農超對接、集團配送等直營直銷模式，積極推進優質產品生產與聯產聯銷相結合。依托投入運行的亞歐食用菌物流園和食用菌電子商務平臺，實現與全國工廠化食用菌企業、全國地級市以上食用菌批發商信息共享，構建第三方在線交易中心，全方位、多渠道延長富民產業鏈。按照“合作社帶動、規?；洜I、標準化管理、精準化脫貧”的工作思路，扶持成立朝陽、共展、農發等專業合作社38個，同時在菌包制作、滅菌、接種、養菌、育菇、采收和包裝等環節，為返鄉農民工和農村留守婦女創造就業崗位1.8萬多個，從業人員年均工資收入超3.5萬元，推動農民增收超5億元。不斷促進農業資源得到高效、優質、生態、安全地循環利用，每年消化木屑、秸稈、玉米芯、麥麩等農林產品下腳料達100多萬噸，帶動農業增收近10億元，推動食用菌產業實現綠色發展、可持續發展。

下一步，灌南縣將以實施鄉村振興戰略為統領，深入貫徹落實省委十三屆六次全會精神，突出市場需求導向，以技術創新為動力，以培育壯大龍頭企業為抓手，進一步促進全縣食用菌產業向更高層次、更高目標邁進，力爭2019年底全縣食用菌鮮菇總產量超60萬噸，總產值達60億元，讓“小蘑菇”實現富民增收“大夢想”。

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