借助“互聯網+”和新時代潮味表達 無錫鄉村特產成為時尚IP

【連網】鄉村特產具有當地特色，部分產品還具有獨特的人文、歷史或收藏價值。它是旅游商品的主要構成部分，也是一種地理標志產品。猶如一張地方名片，使產品具有了特殊的文化象征。隨著家鄉味道的土特產訴求越來越高，天然綠色的農產品也越來越受歡迎。借助“互聯網+”及時尚營銷方式，無錫昔日的土味特產正通過潮味表達，成為振興鄉村旅游的重要中介。

開拓時尚營銷方式，鄉村特產市場越做越大

錫山區羊尖鎮嚴家橋是歷史上有名的米碼頭，優質的嚴家橋大米早已蜚聲在外。界洲泉水灌溉、香甜軟糯的嚴家橋大米，不但曾經被授予“真正無錫味·無錫地方土特產”稱號，最近還登上東航飛機作為航食餐飲，成為首個登上飛機的無錫土特產。依托蘇南國際機場集團的各種優勢，嚴家橋大米正在走向全國乃至全球。同時，藉由羊尖鎮與蘇南碩放國際機場綠色食品戰略簽約，鎮內古鎮菊業園、宛山精品果園、雙喜金陽鐵皮石斛產業園等各類特色農業園區出產的果蔬、水產、皇菊、藥材等生態農產品，也將有新的市場銷售渠道，羊尖的特色品牌將更好地“走出去”。據了解，嚴家橋農機合作社預計每天向無錫東航食品有限公司供應1500斤大米，既打響了蘇南稻米品牌，彰顯了無錫魚米之鄉的特色，又解決了當地老百姓大米銷售的問題。

嚴家橋

惠山區玉祁鎮的宏鳳年糕坊，令一塊腳踏糕遠近聞名。除了6款經典糕常供不衰外，作坊還根據不同季節結合時令食材，開發了山楂糕、桂花糕等節令糕點。如今，掌舵人沈靜亞和沈靜娟姐妹倆帶領腳踏糕技藝“走”出無錫。她們開設天貓旗艦店和淘寶店，將產品分為引流款、利潤款、保駕護航款，并配備精英客服，完成銷售轉化和服務工作。自有品牌的微店、微商城及微信公眾號實現了粉絲經濟的轉化，社群營銷實現了CRM客戶關系管理，包括專賣店、專營店、企業店在內的市場分銷商遍布全國。她還開發了個人IP“糕糕西施”,借助目前大熱的直播和短視頻營銷手段拓展品牌知名度。如今的宏鳳年糕坊已建成現代化的食品廠，除了已有的店鋪，還在常州開設了分店。還將生產作坊改造成了可以參觀的場景區域，讓人們學習了解傳統糕團的制作流程。

宏鳳年糕坊 （圖片來自網絡） 

洛社鎮的星諾農莊，占地面積超過500畝，主營陽山水蜜桃、極品鮮鴿蛋、精品綠殼蛋、珍品乳鴿、優質黑豬等拳頭產品。突出綠色、生態、有機、多樣、優質等特色，形成了“樹下養雞、水邊釣魚、田中種稻、賞著秀麗風光、品著美味佳肴”的農場文化。農場產品不僅獲得洛社本地百姓們的廣泛好評，還成為上海、南京等地多家高檔酒店、高端超市的首選，吸引了中國鴿業龍頭企業的注資合作。掌門人顧若君曾獲得市“最美新型青年農民”稱號，這個南大美女碩士告訴記者，由于產能有限，每到年貨供應期就是搶購狀態，江浙滬郵寄更是不斷。

（圖片來自網絡）

依托土味特產引客，鄉村旅游經濟名揚四方

玉祁酒業成名已久。酒廠在釀造“雙套”黃酒和品牌白酒之余，還敞開大門全方位展示釀酒技藝。自入選江蘇省工業旅游點后，它所擁有的酒文化公園、酒主題餐廳、酒具博物館、雙套酒技藝展覽館等展覽設施，讓無錫酒文化深入人心。玉祁酒業相關負責人趙成起告訴記者，除了正常的銷售渠道，他們還倡導體驗式消費，一年要接待3萬多人次前來游覽觀光，上海、常州、蘇州等地區的一些旅行社甚至設置了專程的鄉村工業旅游線路，前來觀光的游客每年均能直接帶動一兩百萬元的銷售額。“去年有一批日本客人點名要來公司參觀體驗，其中一個人已是第三次來到中國，他十分喜歡品嘗無錫老酒，活動結束時還意猶未盡。”趙成起說，社會上不少單位和院校、社團慕名而來，重陽節時的千叟宴廣迎四方賓客，玉祁酒坊還吸引了影視劇制作團隊前來取景拍攝。因為玉祁老酒，惠山區的周邊鄉村旅游也被帶動起來。現在，已有旅行社推出玉祁一日游活動，馮其庸學術館、禮社古鎮等的加入豐富了工業旅游的內涵。

（圖片來自網絡）

有著“中國最美鄉村”美譽的山聯村，依托油菜花、菊花等種植，重點打造了“金色山聯”的特色品牌。2012年開始，山聯村引種貢皇菊，從最初的10畝逐步擴大到現在的1000畝，主打的一朵一杯山聯皇菊花茶，產品覆蓋全國47個大中城市。眾多菊花新吃法被研究出來，如菊花涮著火鍋吃、菊花生麩面筋、菊花糕、菊花沙拉、菊花餛飩、菊花悶蛋、菊花奶昔、菊花三文魚等等,這一道道佳肴形成了遠近馳名的菊花宴。除了食用菊和茶用菊，山聯村還主打觀賞菊組成的菊花展，由一千種形式各樣、品相獨特的菊花構成的“菊世無雙”吸引了四方游客。村委甚至聯合世界物聯網大會主題曲作者一起創作金色山聯主題曲《菊花村》，山聯黃鱔、菊花宴分別登上央視10套《發現》欄目和《味道》欄目。菊花經濟讓世界禮儀小姐走進山聯，也給村里帶來了豐厚回報。去年，山聯村僅菊花產業營業額就達2000多萬元，到村旅游人數突破150萬人。

山聯村

江陰市長涇鎮上，有著無錫“最有味道”的月餅。如今的品種除傳統百果、椒鹽、細沙、芝麻、蔥油等餡心以外，低聚糖、靈芝、多肽、榴蓮、火龍果等新品亦爭相亮相。長涇月餅不但餡足料好，而且好吃不貴。散吃自買的往往是五個一桶一包，月餅上還如往日傳統般貼著一張小油紙，體現著長涇月餅古法手工的質樸技術。目前該鎮月餅協會有30多家會員單位。月餅季是一年中鎮上最鬧騰的時候，除了長涇的工廠采購外，慕名而來的游客彰顯出雄厚的購買力，總體銷量在2000多萬元左右，能售出500萬個月餅。這一只小小的月餅，帶動了當地旅游業的極大發展。長涇鎮月餅行業協會秘書長董一峰說，如今，走進長涇，賞中國歷史文化名鎮、品悠久傳統美食月餅，已是一款較為成熟的旅游產品。（金恬伊）

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