【連網(wǎng)】2020年9月19日，中國食用菌協(xié)會、連云港市人民政府在第二十二屆（2020）江蘇省農(nóng)洽會期間舉辦“菌·連天下”中國（連云港）食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會。近年來，連云港市堅(jiān)持把食用菌產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，通過龍頭帶動、政策扶持、項(xiàng)目促動、培訓(xùn)指導(dǎo)等有效舉措，加快推進(jìn)了食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)與一二三產(chǎn)融合發(fā)展，工廠化食用菌企業(yè)集聚度全國第一，規(guī)模產(chǎn)能位居全國前列，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、服務(wù)“三農(nóng)”作用顯著，為全國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有效探索經(jīng)驗(yàn)，也為本次食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會提供了有力素材。
近年來，連云港市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出三大特點(diǎn)，分布范圍廣、品牌更豐富、技術(shù)水平高。據(jù)連云港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，目前連云港市食用菌產(chǎn)業(yè)各縣區(qū)均有分布，涉及全市19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，食用菌栽培品種由過去單一的金針菇發(fā)展到杏鮑菇、海鮮菇、白靈菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、香菇、黑木耳、雙孢蘑菇、羊肚菌等10余種，不論是生產(chǎn)技術(shù)還是裝備技術(shù)均已達(dá)到國際先進(jìn)水平，走在全國第一梯隊(duì)。
生產(chǎn)技術(shù)決定產(chǎn)業(yè)品質(zhì)，更決定連云港市食用菌發(fā)展的高度與潛力。依托中國農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校，興建了中國農(nóng)科院（灌南）食用菌產(chǎn)業(yè)園、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)（灌南）食用菌產(chǎn)業(yè)研究院等產(chǎn)學(xué)研科技平臺，位于灌南縣的江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司采用國際先進(jìn)的隧道發(fā)酵技術(shù)，通過隧道“三次”發(fā)酵工藝制成優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料，周年工廠化種植雙孢蘑菇，每平方米培養(yǎng)料鮮菇產(chǎn)量高達(dá)32公斤以上，技術(shù)和品質(zhì)達(dá)國際先進(jìn)水平，已發(fā)展成為全球最大的雙孢蘑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)。2018年，該公司全資收購了全球著名菌種研究生產(chǎn)機(jī)構(gòu)美國施爾豐(SYLVAN)公司及其兩個專門的菌株科研實(shí)驗(yàn)室（分別位于美國賓夕法尼亞州的基坦寧和法國安德爾的朗熱）。施爾豐(SYLVAN)不僅是真菌技術(shù)的世界領(lǐng)導(dǎo)者，更是世界著名的蘑菇菌種生產(chǎn)商和分銷商，共有16處工廠與機(jī)構(gòu)，為65個國家提供領(lǐng)先技術(shù)保障。裕灌收購施爾豐(SYLVAN)意味著掌握了全球菌種技術(shù)，并奠定了世界級品質(zhì)基礎(chǔ)。
一家不成林，多家企業(yè)技術(shù)的先進(jìn)才意味著連云港市食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)的領(lǐng)先。早在2016年掛牌新三板的江蘇香如生物科技有限公司單個杏鮑菇菌棒可生產(chǎn)杏鮑菇500克以上，遠(yuǎn)超國內(nèi)同行生產(chǎn)水平。不久前，江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布了2020江蘇農(nóng)業(yè)品牌目錄產(chǎn)品公示名單，江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司、江蘇香如生物科技股份有限公司、連云港永強(qiáng)食用菌有限公司三家企業(yè)進(jìn)入公示名單，充分顯示了連云港市食用菌產(chǎn)業(yè)的品牌知名度、美譽(yù)度和市場影響力。
與生產(chǎn)技術(shù)同行的是裝備技術(shù)，連云港市食用菌裝備技術(shù)同樣領(lǐng)先全國。目前，連云港擁有三家食用菌裝備制造企業(yè)，其中連云港國鑫食用菌成套設(shè)備有限公司是國內(nèi)首家也是目前國內(nèi)最大的專業(yè)從事食用菌工廠化生產(chǎn)成套設(shè)備研究與產(chǎn)業(yè)化的高新技術(shù)企業(yè)，擁有100多項(xiàng)食用菌裝備專利技術(shù)，可以整體設(shè)計(jì)建設(shè)食用菌廠房，與法國、南非、保加利亞、美國、烏克蘭、越南開展了技術(shù)合作，食用菌生產(chǎn)裝備遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。
關(guān)于未來發(fā)展，連云港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“十四五”期間，連云港將根據(jù)食用菌產(chǎn)業(yè)功能定位和劃分，重點(diǎn)建設(shè)食用菌智能裝備產(chǎn)業(yè)集群和食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)集群，推動集群內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、信息鏈和人才鏈構(gòu)建，營造更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境；積極應(yīng)用現(xiàn)代科技與裝備，充分運(yùn)用先進(jìn)設(shè)施，加快新品種、新技術(shù)、新設(shè)施、新工藝、新模式的推廣應(yīng)用；積極籌建全國最大的食用菌專業(yè)交易市場，完善市場交易、檢驗(yàn)檢測、交易流通和信息服務(wù)等方面基礎(chǔ)設(shè)施，全面強(qiáng)化和提升連云港市食用菌產(chǎn)業(yè)在全國的領(lǐng)先地位。（作者 胡曙鋆 姜曉麗）
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