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        2015年這十大致癌謠言別再瘋傳了

        【連網】  來源標題:南京專家總結2015年十大致癌謠言 逐一辟謠

        刮腋毛有患乳腺癌的風險,地暖致癌,豬肝是解毒器官不能吃……2015年,一條條觸目驚心的“健康提醒”在微信、微博上被頻頻轉發。這都是真的嗎?南京專家總結了2015年度在朋友圈流傳最廣的十大致癌謠言,逐一辟謠。

        謠言1:刮腋毛致癌

        有此一說:如果剃掉、拔掉或以其他方式去除腋毛,會阻礙身體里的毒素從腋窩排出。毒素會儲存在腋下的淋巴結,形成腫瘤。在微信傳播的這篇文章還提到,幾乎所有乳癌都發生在乳房外側上方的區域,那里正是淋巴結所在的地方。男人之所以很少得乳腺癌,就是因為他們不剃腋毛。

        【辟謠】南京市中西醫結合醫院皮膚科主治中醫師劉明珠介紹,刮腋毛只是剃除毛發在體表的部分,并不破壞毛囊深層結構,因此對頂漿汗腺的分泌影響也十分有限。刮腋毛不會影響汗腺的結構,也不會阻礙排汗。原文聲稱幾乎所有乳腺癌都發生在乳房外側上方的區域,因為這是排毒淋巴結的所在地。臨床上以乳頭為原點,將乳房分為四個象限,外上象限乳腺癌原發灶發病率確實最高,但美國癌癥協會對此的解釋是,這很可能只是因為該象限乳腺組織最多,其發病比例和乳腺組織在外上象限分布的比例類似,和淋巴無關。

        謠言2:藍色潔廁塊致癌

        有此一說:潔廁塊只適合有雙供水系統的國外樓房,國內幾乎沒有這樣的供水系統。由于主閥門和分閥門沒有單向止回閥,在負壓的作用下,帶有強致癌致病的污染水會反流進自來水系統,引起癌癥等幾十種致死疾病。

        【辟謠】江蘇省腫瘤醫院主任醫師陳仕林教授介紹,目前還沒有臨床病例能證明藍色潔廁塊致癌。這些化學元素對于人體的危害,可能還是體現在刺激性上,所以也不建議頻繁或長時間接觸這類物質。

        謠言3:口香糖致癌

        有此一說:口香糖中的天然橡膠雖無毒,但制作過程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑,刺激腸胃,引起不適??谙闾侵械拇前⑺拱吞鹨彩侵掳┪铩?/p>

        【辟謠】口香糖中會含有一定的添加劑和代糖阿斯巴甜,但南京市中西醫結合醫院口腔科主任周俊波介紹,從理論數據分析,一個人只要不是每天成斤地攝入,就不會出現安全隱患。

        謠言4:玉米油、葵花籽油做菜致癌

        有此一說:有微信文章援引了一位馬丁教授的觀點,他發現植物油在高溫烹調過程中會產生大量的醛類物質,醛類物質有潛在的毒性,可能導致心臟病、癌癥、癡呆等。該教授發現,當被加熱到180℃一段時間后,相比葵花籽油和玉米油,黃油、橄欖油、豬油產生的醛類物質會少很多,椰子油情況最好,因此他建議不要用玉米油和葵花籽油了。煎炸可以用黃油。

        【辟謠】南京市中西醫結合醫院副主任中醫師王東旭說,科學合理食用植物油,一般不會對人體健康產生影響。中國人的飲食烹調習慣和西方有一定差異,后者以煎、炸為主,而中式烹飪方法包括炒、蒸、燉、熘、汆、煮等多種方式,比如急炒、清蒸等方式中,一般不會出現長時間高溫煎炸。需要指出的是,各種油都不建議長期單一食用,經常更換食用油種類更有益健康。

        謠言5:筷子3個月不換可誘發肝癌

        有此一說:普通筷子使用3-6個月后,由于食物、洗滌劑及空氣、餐柜內殘留物附著,顏色會發生改變。此時,筷子會滋生各種霉菌,嚴重發霉的筷子會滋生黃曲霉素,該物質已被廣泛認定可誘發肝癌。

        【辟謠】南京市中西醫結合醫院治未病科副主任醫師劉欣說,木質和竹質的筷子,一定要保證干燥,如果沒有發霉而且干凈清潔,不一定非要3個月就換一批。但是,筷子一旦出現霉斑,就要立即更換。因為發霉的筷子,有可能被黃曲霉素污染。黃曲霉毒素為致癌物,是劇毒物質,對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時可導致肝癌甚至致人死亡。

        木質和竹質的筷子應定期用沸水煮半小時,放置在空氣中晾曬干燥再使用。盡量不要把筷子放在密閉空間里,洗筷子時不要一把抓著用洗潔精猛搓,這樣容易使筷子變粗糙,產生細小的凹槽、裂紋,導致微生物殘留。

        謠言6:癌細胞愛甜食

        有此一說:冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼……往往讓人難以抗拒。糖會“滋養”癌細胞,癌癥患者應該杜絕糖類。

        【辟謠】江蘇省腫瘤醫院主任醫師陳仕林介紹,“糖”是一種籠統的說法,在化學式的表現上類似于“碳”與“水”的聚合,故又稱為碳水化合物,這種物質在人體消化系統中會被水解成葡萄糖和果糖。人體所有細胞都需要葡萄糖來提供能量,無論是不好的細胞(比如癌細胞)還是正常的細胞。但是,相對而言,癌細胞比正常細胞生長得更迅速,對葡萄糖的需求量更大,所以有人會誤以為,甜食幫助癌細胞快速生長。但是從臨床接診的癌癥患者來看,并沒有明顯的偏食甜類食物的現象。不能說吃甜食就會增加致癌的風險,只要科學飲食,合理搭配都是可以的。

        但是需要指出的是,偏食某一類食物與癌癥還是有聯系的。偏食腌制類的食物會增加食道癌的風險,偏食辛辣刺激類的食物會增加胃癌的風險,偏食肥甘厚膩類的食物會增加腸癌的風險。

        謠言7:地暖致癌

        有此一說:兒童長期處于地熱供暖輻射環境中,會導致血液、淋巴液和細胞原生質發生改變。意大利專家研究后認為,意大利每年有400多名兒童患白血病,主要是因為他們居住在地熱供暖的環境中,受到了嚴重的供暖輻射。

        【辟謠】電地暖的輻射屬于電磁輻射,電磁輻射對人體影響的關鍵取決于輻射的量。電地暖雖然屬于電磁輻射,但產生的輻射波頻率只有50Hz。實際上我們經常使用的家用電器都會產生電磁輻射,如手機工作頻率900MHz(1MHz=1000000Hz),電腦一般為333MHz,微波爐為2450MHz。因此,擔心地暖影響人體健康是完全沒必要的。

        謠言8:味精致癌

        有此一說:味精被加熱到120℃時,谷氨酸會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。

        【辟謠】王東旭說,100℃溫度加熱半小時,僅有0.3%的味精生成焦谷氨酸鈉,加熱1小時才有0.6%的味精生成焦谷氨酸鈉。其對人體產生的影響微乎其微。所以味精致癌這說法不可靠。對于健康的人來說,食用味精并沒有大問題,但是,孕婦和嬰幼兒最好不要吃含味精的食物。此外,醫生會建議一些患者低鹽、低鈉飲食,味精最好也不要吃,味精中含鈉,雖然量不多,但也要注意。

        謠言9:6號杯蓋致癌

        有此一說:每個塑料容器底部都有一個三角符號,類似于“身份證”,代表塑料回收標志。三角框內的數字從1至7,對應不同材料。6號杯蓋的材料是聚苯乙烯,也被標識為PS。重點是,這種塑料材質在高溫下會熔解出有毒物質,長期飲用可能致癌,建議不帶蓋喝。

        【辟謠】塑料杯蓋上的數字對應的是材質。根據國際癌癥研究中心公布的數據看,一個熱飲杯蓋中苯乙烯單體的遷移量為3.75微克,而一根煙則有20-48微克,香煙遠比杯蓋危險。國際衛生和糧農組織制定的苯乙烯暫定每日最大容許攝入量為0.04毫克/千克。對于體重為120斤的人來說,每日最大容許攝入量是2400微克。要達到這個危害量,相當于每天要飲用約107杯熱飲。

        謠言10:不能吃豬肝

        有此一說:每公斤豬肝含膽固醇400毫克以上,攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化,同時肝是解毒器官,會累積大量黃曲毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物,故豬肝不宜吃。

        【辟謠】王東旭介紹,豬肝膽固醇較高,肥胖超重、膽固醇偏高人士盡量不要食用。同時,豬肝也確實是代謝解毒器官,但這并不代表不能吃。作為一種天然食物,豬肝中也有大量的營養素,特別是鐵,合理食用是沒有問題的。

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