【連網】流言:據網上熱傳的一些文章稱,豆芽培育時添加“無根水”生產出無根、白嫩的豆芽。食用后“輕者可使兒童發育早熟、女性生理改變、老年人骨質疏松等,嚴重的可能導致身體癌變。”事實上,這種豆芽真不能吃嗎?
真相:所謂的“毒豆芽”就是培育時添加“無根水”(即6-芐基腺嘌呤等物質)生產出無根、白嫩的豆芽。事實上,6-BA被廣泛地應用到農業、果樹、園藝甚至作物中,在增產和保鮮兩方面取得了良好效果。并且,按照我國規定它是可以用于無公害果品的生產的。現有證據表明,6-BA等植物生長調節劑安全性較高,我國相關部門的管理措施也能佐證它們的安全性。