連云港成立首家高校食品安全“速檢訴通”驛站守護高校師生“舌尖安全”

2025-03-01 10:06 來源: 連網

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【連網】（記者侍敏通訊員孫建）近日，連云港市海州區市場監管局、南京醫科大學康達學院依托醫學院校的專業優勢，聯合創建了全市首家高校食品安全“速檢訴通”驛站。“技術監管+教育賦能+社會共治”的校園食安新范式不僅為校園食品安全筑起一道“智慧防線”，也為校園食品安全管理注入新的活力。

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“驛站配備多功能食品安全快速檢測儀、ATP生物熒光檢測儀等先進設備，還建立了‘三查三檢’工作機制，如每周三次對食堂食材進行農殘、獸殘、非法添加物篩查；對餐具表面潔凈度等衛生指標開展隨機檢測；每學期多次聯合市場監管局對食堂從業人員操作規范、供應商資質文件進行溯源檢查等。”海州區市場監管局餐飲科相關負責人表示，通過快速檢測技術，精準定位問題源頭，極大提升了食品安全管理效率，為校園食品安全筑起了一道“智慧防線”，真正做到了“小事不出食堂門，大事不出驛站門”。

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在管理上，“速檢訴通”驛站創新打造“線上+線下”雙軌投訴系統。線下，食堂內廣泛張貼投訴聯系方式，各食堂還設立“速檢訴通”分站點。線上，建立“235”響應機制：學生投訴食堂經理2分鐘內現場響應，需檢測項目3小時內出具結果，復雜問題5個工作日內完成整改反饋。“通過建立檢測→整改→反饋的閉環機制，師生滿意度顯著提升，食堂綜合投訴率同比下降50%。”南京醫科大學康達學院相關負責人介紹，驛站還充分發揮醫學院校的教育資源優勢，現有3位食品安全方向專業指導教師，同時學院設立食品安全專業課以及選修課，已培養檢測志愿者7名。

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“速檢訴通”驛站自運行以來，已累計完成檢測124批次，檢出不合格食材2批次，餐具表面潔凈度問題6起，均實現2小時內溯源整改。此外，還聯合市場監管部門開展年度飛行檢查6次；組織學生伙食管理委員會參與“你點我檢”活動15余場。驛站的成立，不僅為校園食品安全筑起一道“智慧防線”，也為學生和家長帶來了實實在在的安全感和信任感。這一舉措突破傳統監管局限，形成了“技術監管+教育賦能+社會共治”三位一體的校園食安新范式，為全國高校食品安全管理提供了可復制的“連云港樣本”。接下來，海州區市場監管局、南京醫科大學康達學院將繼續深化“速檢訴通”驛站建設，完善線上問題反饋平臺建設，設置食品安全問題專用通道，進一步優化校園食品安全環境，為師生營造更加安全、健康的校園生活。

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