連云港灌南：3萬畝碩項湖大閘蟹搶“鮮”中秋市場

【連網】（通訊員 孫蓀 殷開軍）秋風起，蟹腳癢。9月5日上午，位于江蘇省連云港市灌南縣的3萬畝大閘蟹搶“鮮”上市，成為老百姓秋季餐桌上的美味珍饈。從起捕到挑揀、捆扎、裝箱，養殖戶們臉上洋溢著豐收的喜悅。

開捕首日一大早，在灌南縣新安鎮碩項湖大閘蟹養殖基地，數只捕撈船在岸邊整裝待發，“開捕嘍！”伴隨著一聲清脆的吆喝，一艘艘小船劃破清粼粼的水面，漾起一層層美麗的漣漪。“起網！”兩名捕蟹工人合力將塘口的地籠拎起，肥美的螃蟹在網里張牙舞爪，充滿活力。隨著一簍簍大閘蟹收網，一只只青背、白肚、黃毛、金爪的大閘蟹被撈出水面，這些大閘蟹經過分揀、打包后，迅速通過冷鏈車發往外地市場。由于水質好，加上科學的喂養方法，這里的大閘蟹個個膘肥體壯，一上市就受到消費者的青睞。

“我每年這個季節都會到這里買螃蟹，這里的螃蟹價格不貴，還特別肥。”開捕節當天，家住灌南縣城區的潘先生就來到活動現場，當天優惠的活動價格，讓他一下子購買了10斤螃蟹。“碩項湖大閘蟹是我們家里中秋節的主打菜肴，一個星期前就聽說今天開捕，價格特別優惠，趕緊過來嘗嘗鮮。”記者在碩項湖大閘蟹開捕活動現場看到，除了冷鏈物流運出去的螃蟹，當地前來購買螃蟹的市民也是絡繹不絕。

“今年的高溫對大閘蟹的產量有一定影響，特別是在大閘蟹脫殼的時候，會造成一定的死亡，但是我們的水源好，水草豐茂，再加上螺螄、鮮魚等天然餌料喂養充足，蟹的品質不會降低，今年的價格比去年要高出20%左右。”灌南縣螃蟹養殖戶宋躍抓起一只螃蟹，向記者介紹，“像這樣三兩以上的母蟹，價格比去年每斤漲了20元左右。”

“今年持續的高溫也造成螃蟹大規模上市時間推遲了大約半個月，但是蘇北地區氣溫總體比蘇南要低，晝夜溫差更大，所以螃蟹上市時間比南方提早了半個月左右。”灌南縣水產養殖指導站站長韋娟介紹，“今年灌南縣螃蟹雖然產量有所下降，但是價格上去了，每畝經濟效益可達到1.5萬元左右，預計今年全縣螃蟹總產值將突破3億元。”

灌南縣地處沂沭泗河下游，境內河流縱橫交錯，憑借獨特地理優勢和豐富的水域生態資源，已有三十多年大閘蟹養殖歷史。豐富的水域資源、適宜的氣候條件養出了“青背、白肚、金爪、黃毛、爪長、體壯”的“碩項湖大閘蟹”。作為灌南縣重要的特色農業產業，灌南大閘蟹養殖面積達3萬畝，年產大閘蟹4000噸左右。

作為灌南縣大閘蟹養殖的主產區，新安鎮碩項湖片區養殖面積占全縣總面積的60%以上。近年來，新安鎮大力推動“黨建引領，富民興村”工作，以尹湖村為核心區，聯合碩項村、大勝村、劉園村建立大閘蟹產業黨建聯盟，投資5500萬元，流轉20畝土地建設灌南縣碩項湖大閘蟹交易市場，覆蓋周邊養殖戶共15000余畝螃蟹養殖場，同時帶動了周邊1000多位農民就業。“我們將充分結合資源優勢，講好品牌故事，做好產業文章，加大宣傳力度，不斷提升碩項湖大閘蟹的知名度和美譽度。”灌南縣新安鎮鎮長翟偉表示。

養殖大戶宋成伍是新安鎮螃蟹養殖產業的領頭羊，從2003年開始從事螃蟹養殖，在從事水產養殖之初，他從書本中和實踐中摸索養殖方法，后來總結出一套符合當地氣候特點的水產養殖技術。作為一名共產黨員，近年來，他充分發揮先鋒帶頭作用，通過技術改革、網絡電商等方式，聯合多方力量，帶領周邊養殖戶探索產業集聚、黨企共建模式，打造“科技養蟹、質量興蟹、綠色強蟹、品牌促蟹”發展模式，不斷提高大閘蟹產量和質量，讓大閘蟹成為助力鄉村振興的“富民蟹”。

“我們雖然是這兩年才開始養殖螃蟹的，但因為有宋成伍，從來不用擔心技術，更不愁銷路，這讓我們對養殖螃蟹越來越有信心。”來自劉園村的養殖戶劉建波在宋成伍的影響下，2011年投入100多萬元養殖了100多畝螃蟹，同樣的水質、同樣的喂養方法，同樣的品牌，統一的包裝和銷售，讓碩項湖大閘蟹的品牌影響力越來越大，實現了良性循環。

“有品質才有品牌，我們碩項湖大閘蟹基地采取統一供種、統一用水、統一喂養、統一技術，保證了螃蟹的品質。”宋成伍介紹，“消費者用同樣規格的碩項湖大閘蟹和外地品牌大閘蟹相比，煮熟以后，我們的大閘蟹不管是口味還是外形，都具有明顯優勢，而且我們的大閘蟹價格只有某些品牌螃蟹價格的一半左右。”宋成伍告訴記者，目前，碩項湖大閘蟹在蘇州、無錫、常州、杭州等地都有定點銷售門市，在當地市場供不應求。“以前我們的螃蟹要想進入外地市場，都要貼人家的標簽，現在，我們的螃蟹一律貼上碩項湖大閘蟹的品牌商標，因為我們相信只要有好的質量，就一定可以打造成優質的水產品牌。” 

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