連云港灌云：小蘑菇有顆“科技芯”

（通訊員 吳晨光 王鴻飛）初冬時節，筆者在江蘇省連云港市灌云縣伊山鎮匯菇園生物有限公司看到，工作人員在生產線上忙著采摘、打包金針菇。

不同于在田間地頭以及溫室大棚內種植、培育食用菌，匯菇園生物有限公司近年來通過科技賦能，實現了食用菌工廠化種植的轉型升級。目前日產食用菌近100噸，產品遠銷日本、韓國、馬來西亞及歐美等國家地區，年產值超億元。

在種植車間，“菇房”門口的電子屏幕上，菇種生長的溫度、濕度和二氧化碳濃度等數字一目了然，隨時可控。“從前培育食用菌均是利用農家舊房或搭建大棚，環境差，規模小，靠‘天’吃飯，工廠化培育食用菌可以避免這些問題。”匯菇園生物有限公司相關負責人介紹說。“蘑菇工廠”里無論是溫度、水分還是二氧化碳濃度的調節，都采用精細化智能控制，不僅大大降低能耗和人工成本，還顯著提高了產量。

除了智能控制食用菌的生長環境外，“蘑菇工廠”還實現了綠色循環種植。公司培育食用菌的基質，均是通過秸稈、棉籽殼等農業廢棄物加工發酵制成的蘑菇培養基料。一個生產周期后，這些淘汰的蘑菇基料經過加工又可作為果蔬、水稻、花木種植的生物有機營養土。“不僅做到廢物再利用，也實現了全程有機、綠色、無害化。”匯菇園生物有限公司相關負責人說。

食用菌穿上了“科技外衣”，極大提高了企業的經濟效益。目前，整個公司正在開足馬力，各生產線滿負荷生產，滿足市場需求。

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