一方水土育一方人 “港式”年俗紓解一地鄉(xiāng)愁

2023-01-30 09:41 來源: 連網(wǎng)

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【連網(wǎng)】□ 張晨晨徐洪繞王源遠劉聰

年俗是文化，承載著先人的智慧與愿景；年俗是傳承，在漫長的歷史中凝聚血脈的力量；年俗是鄉(xiāng)情，成為團圓散盡、各自奔忙之后，紓解“鄉(xiāng)愁”的最美好回憶。

忙年的這段時間，連云港處處都彌漫著濃濃喜慶氛圍，企盼著來年的美好愿景；作為一座山海城市，這里的土地、海灘、鹽灘等，孕育了農(nóng)民、漁民、鹽民等各自不同的年俗。

正所謂“百里不同風，千里不同俗”，這些獨特的年俗，有聲有色、有情有意，同時也擁有著港城百姓獨享的浪漫與奇趣，裹挾著樸素而濃郁的鄉(xiāng)土情結(jié)。

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老海州民俗踩街

走一走、鬧一鬧，才會喜氣洋洋

“海州是連云港的根和魂，在古城看到這樣用心的演出，我們發(fā)自內(nèi)心高興。”土生土長的海州人陳奶奶說。農(nóng)歷正月初一上午，“水韻江蘇·春節(jié)里的非遺大集”———連云港市“春滿海州”古城年會開幕。

民俗踩街是老海州最具代表性的節(jié)日活動，也是本屆年會活動的重頭戲。由400多位民俗文化表演者組成的踩街隊伍氣勢磅礴，他們身著喜慶的中國紅，以飽滿的姿態(tài)從朐陽門出發(fā)，舞龍舞獅、敲腰鼓、游花船，各類民俗表演應(yīng)接不暇。“踩街活動是我們民間傳統(tǒng)的表現(xiàn)形式，每年像春節(jié)期間或者正月十五，都要到街上走一走、鬧一鬧，要喜氣洋洋過大年。”市海州區(qū)新時代文藝愛好者聯(lián)合會會長說。

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在踩街活動中，連云港市諸多特色年俗讓人印象深刻。據(jù)市民俗博物館相關(guān)負責人介紹，海州民間舞龍活動源遠流長，據(jù)考證始于宋真宗天禧元年（公元1017）左右；經(jīng)過數(shù)百年歷代傳承，日臻擁有獨特魅力。而連云港花船又稱跑旱船，為江蘇省非遺項目，是連云港市歷史悠久、分布廣泛、參與者最多的民間舞蹈。

宋代詩人范成大“旱船遙似泛”的詩句就生動地描繪了宋代花船表演數(shù)量之多、流傳之廣。1961年灌云花船藝人自發(fā)成立花船組，成為新中國成立后首個專業(yè)民間花船表演團體。上世紀80年代出版的《中國民間舞蹈集成·江蘇卷》中收錄了連云港市花船條目。

灌云“玩麒麟”

走一村、唱一村，麒麟送子也送年味

“鑼鼓一打響長長啊，麒麟送子到寶莊，所有病毒都趕走，人人身體都健康，哎人人身體都健康……”春節(jié)期間，連云港市灌云縣下車鎮(zhèn)一支叫“歡哥麒麟隊”的“麒麟調(diào)”說唱表演隊，帶著鑼、鼓、镲等器樂，走一村、唱一村，為基層群眾帶去了濃濃的年味。

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麒麟是古代傳說中的一種“圣獸”，象征祥瑞如意。每逢春節(jié)，當?shù)孛耖g藝人用竹篾、蘆柴扎出骨架，糊上彩紙，制成各式麒麟，再扎個小人騎在背上，寓意麒麟送子。而該表演以“麒麟調(diào)”說唱為主打形式，分為單口、雙口和團隊表演，又以團隊表演最為熱鬧，一般為四人，其中一人把麒麟扛在肩上，麒麟隨著表演者走動而頭動尾搖，栩栩如生。

“這種說唱藝術(shù)有著濃郁的鄉(xiāng)土氣息。”灌云縣下車鎮(zhèn)文化站站長孫廣成介紹，“玩麒麟”是灌云農(nóng)村地區(qū)一種祈求新年吉祥、人壽年豐、人口興旺等美好愿望的娛樂形式，已成功入選市首批非遺名錄。“我們表演隊的成員，大多來自鎮(zhèn)里一支老文藝演出團隊，還有一些‘玩麒麟’愛好者。”主演付海恩有50年的“玩麒麟”經(jīng)歷，他說，為了讓“玩麒麟”展現(xiàn)新時期的活力，他們還利用抖音平臺開設(shè)賬號，進行推廣傳播，短短一個月內(nèi)，10余件作品就贏得2.4萬粉絲、近30萬點贊，深受農(nóng)村群眾喜愛。

漁民祭海

拜完五個神仙還要掛搖錢樹

“敬龍王老爺，保佑風調(diào)雨順、四季平安，保佑一帆風順、滿載而歸……”大年初一一大早，天氣嚴寒，滴水成冰，連云港市省級“海州灣漁俗”代表性傳承人周樹合卻早早起來“發(fā)五更紙”，開始祭海儀式。

“‘發(fā)五更紙’是連云港市漁民特有的年俗之一，一般在大年初一凌晨5點左右開始，因需要在家中和船上舉行，所以紙品和供品都要準備2份。”周樹合介紹，供桌上擺放5個酒杯和5雙筷子，是為祭拜5個神仙，分別為天、地、路、河、井五神，祈禱他們在新的一年里，保佑漁民全家平安。

連云港市瀕海，素享漁鹽之利，贛榆等地漁民視大海為衣食父母，依賴大海生存，就少不了祭海，即通過各種祭拜活動向大海祈求海捕順利。而在除夕，周樹合還與家人一起，在自家漁船上掛起國旗、彩花，插上寓意“搖錢樹”的毛竹，貼春聯(lián)、放鞭炮，祈求來年漁業(yè)豐收。

實際上，連云港市在漁俗文化的傳承開發(fā)上，已有不少有益嘗試。例如，周樹合所在的海頭鎮(zhèn)小口村祭海節(jié)，具有數(shù)百年歷史，該村漁民祖祖輩輩將原始祭海儀式完好地保存了下來。而周樹合具有數(shù)十年漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，在征得地方政府支持后，他還每年出資組織鄉(xiāng)親們開展祭海活動。據(jù)他介紹，現(xiàn)在“祭海”儀式淡化了迷信色彩，變成了生動活潑、大眾積極參與的文化旅游活動，為當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展起到一定的推動作用。

炒米水加雞蛋

過年時招待客人的最高禮節(jié)

對于贛榆區(qū)沙河鎮(zhèn)張莊的劉婆婆來說，大年初一早上異常忙碌。天大亮了，全家人都起來了，穿上新衣服，再洗手洗臉。這時候，她精心煮制的炒米水也好了，喝完之后還要停一會再下餃子吃。“想要制作炒米，就需要把糯米浸泡后，晾至七八成干后，用鐵鍋烘炒。講究的人，炒制時會加少許豬油、桂花，炒至金黃色后用布袋裝起備用。”劉婆婆介紹，而燒好的炒米水，色澤清亮透黃，滿屋子飄香，一般用于過年期間招待貴客。

“喝炒米水”是連云港市部分地區(qū)特有的年俗。炒米因為炒干了水分，很硬，顆顆米粒都像子彈似的，但是干吃卻又香又脆。在贛榆、東海等地，大年初二、初三、初四這三天，早飯都是要先喝炒米水，再吃餃子。而大年初二接待貴客上門最高的禮節(jié)，就是炒米水里加煮雞蛋。值得一提的是，到了正月十五晚除鬧花燈外，連云港市各地、農(nóng)村各家還都要“炒蟲子”，俗稱“炒蟲”，即把各種糧食抓一把混合放在鍋里炒，寓意把各種莊稼上的害蟲都炒死，并按所炒的各種糧食中炸花多的品種，進行選種種植。

鹽民敬謝鹽婆婆

對“靠鹽吃飯”的樸素祈禱

“請鹽婆顯靈開恩，保佑全年的天氣好，收成好……”作為淮鹽文化傳承人，鹽民孫加寬對鹽婆婆的生日十分看重，早在年前就備好香燭紙馬，到正月初六的清晨帶領(lǐng)全家人到灘頭放鞭炮、燒紙磕頭并禱告，然后手持鍬锨等工具到灘上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)風車戽幾斗水，或挖幾鍬泥動一下益席，表示對鹽婆婆忠心。

連云港市的鹽場民俗，源遠流長，種類繁多，富有民族地城色彩的表現(xiàn)形式及其所涵蓋的社會內(nèi)容和人文意境令人驚嘆。據(jù)市非遺保護中心相關(guān)負責人介紹，傳統(tǒng)中，因煮海為鹽要支灶，所以鹽民叫灶民，還有三月三開曬，十月鹽歸土，燒龍王紙，插于公牌，接天水，六月六曬龍鹽等，很多傳統(tǒng)習慣一直流傳至今，充滿濃濃的民俗氣息。

一方水土育一方人 “港式”年俗紓解一地鄉(xiāng)愁

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