《國緣紀錄片：從一粒糧食到一瓶美酒》④ | 聚變

?從糧谷到白酒，最重要的一步就是蒸餾。白酒蒸餾技術(shù)是中國古代的一項重要發(fā)明，其歷史可以追溯到宋代或更早，到明代已經(jīng)相當成熟，并且開始有了明確的記錄和描述。

到今天，白酒的釀造迎來了全新的時代。今世緣酒業(yè)在尊重和遵循傳統(tǒng)的同時，積極探索創(chuàng)新之路，以智能化釀造提升競爭力。

2006年以來，運用現(xiàn)代科技提升傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，完成從半機械化向機械化再向智能化的飛躍，今世緣酒業(yè)在智能化釀造上領(lǐng)先行業(yè)，從未止步。

2015年，中國白酒首套裝甑機器人生產(chǎn)線在今世緣酒業(yè)投產(chǎn)，為傳統(tǒng)白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級和科技創(chuàng)新樹立了標桿，構(gòu)建了一個人工智能“釀酒大腦”，打造了一個科技與傳統(tǒng)完美融合的釀酒世界。

國緣美酒在智能釀造技術(shù)的管理下，通過一系列精準的控制，更能確保每一瓶出廠的國緣美酒都品質(zhì)如一，具有相同的口感、香氣和質(zhì)量特征。

總值班: 吳弋     編輯: 賈元元     

來源: 連云港發(fā)布

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