我市是江蘇重要的旅游資源富集地，但消費(fèi)能力和周邊城市相比略顯不強(qiáng)，背后主要是因?yàn)槌鞘猩鐣?huì)品零售總額規(guī)模較小。如何開掘這個(gè)市場(chǎng)空間？專家表示，需提供個(gè)性化的消費(fèi)品，讓不同類型的人可以找到消費(fèi)的熱點(diǎn)。

消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)刻不容緩

促進(jìn)區(qū)域商圈吸金能力提升

長(zhǎng)期以來，我市消費(fèi)市場(chǎng)主要的發(fā)力端在物流、大型批發(fā)、城市商貿(mào)等領(lǐng)域。我市應(yīng)積極應(yīng)對(duì)消費(fèi)行業(yè)轉(zhuǎn)型，推動(dòng)個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代來臨。

　　線上線下融合成為必選課。疫情之下，一些短板暴露出來，一些線下商家因?yàn)槿狈€上資源，只能停業(yè)謝客。主動(dòng)擁抱線上時(shí)代的商家，門店生意雖然受到了不同程度的影響，但是通過線上平臺(tái)多少可以維持。

　　自新冠肺炎疫情發(fā)生以來，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展都發(fā)生了巨大的變化。在消費(fèi)市場(chǎng)面臨深度變革的大背景下，在數(shù)字時(shí)代積極擁抱線上銷售，加快線下線上深度融合，是傳統(tǒng)商貿(mào)流通業(yè)企業(yè)化危為機(jī)的一個(gè)抓手。商家在自我轉(zhuǎn)型的同時(shí)，也需要政策的支持。相關(guān)部門需推動(dòng)線下商家積極地實(shí)現(xiàn)線上線下融合，幫助中小微店鋪主動(dòng)“觸網(wǎng)生存”；引導(dǎo)商家加快培育基于微信等平臺(tái)的私域流量。據(jù)業(yè)內(nèi)人士調(diào)研顯示，疫情期間，部分商家因?yàn)樗接蛄髁孔龅帽容^好，庫(kù)存已經(jīng)消化50%以上。以蘇寧廣場(chǎng)為例，一些店鋪因?yàn)樵缜芭嘤奈⑿帕髁?，使得其?kù)存很快清空，而一些在這個(gè)方面耕耘不力的店鋪銷售業(yè)績(jī)并不理想。

　　農(nóng)業(yè)發(fā)展也需要快速觸網(wǎng)轉(zhuǎn)型。作為時(shí)令商品，農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期相比其他商品要短很多。為此，農(nóng)業(yè)部門需抓緊時(shí)間研究農(nóng)業(yè)觸網(wǎng)平臺(tái)搭建，特別是面對(duì)中小種植戶的開放平臺(tái)。一旦發(fā)生突發(fā)情況，可以快速反應(yīng)，及時(shí)紓困解難。當(dāng)然，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，個(gè)體農(nóng)戶的數(shù)量減少是必然的，但是農(nóng)業(yè)上游種植端的集約化、科學(xué)化程度還不高，還需要加大對(duì)農(nóng)業(yè)的科技投入，提升消費(fèi)者對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的科技信賴。專家認(rèn)為，農(nóng)業(yè)消費(fèi)終端的變化，將倒逼上游的變化，最終呈現(xiàn)“源頭生產(chǎn)科學(xué)——流通環(huán)節(jié)高效——終端消費(fèi)放心”的良性狀態(tài)。

智能化時(shí)代即將開啟

促進(jìn)企業(yè)多渠道發(fā)展

　　毋庸置疑，復(fù)雜疫情形勢(shì)下，大部分抗風(fēng)險(xiǎn)能力小的企業(yè)和不夠規(guī)范的餐飲企業(yè)等將會(huì)被淘汰出局。未來的餐飲業(yè)需要更高的管理水平、運(yùn)營(yíng)能力和長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

　　專家認(rèn)為，主要基于三點(diǎn)考慮，首先是資金。目前，黃金地段的商業(yè)地產(chǎn)租金過高，一般規(guī)模的商戶很難接受。其次是人員管理。疫情防控常態(tài)化，消費(fèi)店鋪是最重要的管理領(lǐng)域。中小店鋪因?yàn)楣芾硪庾R(shí)不強(qiáng)，很容易出現(xiàn)管理漏洞。再次要推進(jìn)智能化消費(fèi)時(shí)代到來，主動(dòng)迎接無人配送時(shí)代。

　　經(jīng)歷過疫情，人們對(duì)食品安全的重視程度更高了，也就更加重視消費(fèi)場(chǎng)所的疫情防控舉措落實(shí)情況。商業(yè)綜合體管理者也表示，如今，公眾對(duì)消費(fèi)場(chǎng)所的安全性和規(guī)范性要求更加嚴(yán)格，相關(guān)管理者對(duì)疫情防控措施落地和食品安全的監(jiān)督及把控更加嚴(yán)格。

　　在這樣的背景下，我市需要對(duì)城市餐飲中小店鋪商家進(jìn)行培訓(xùn)，讓創(chuàng)業(yè)者深刻理解各種法律法規(guī)和疫情防控要求。要通過開設(shè)線上課程的方式，讓更多創(chuàng)業(yè)者深刻了解政策變化，從而合法經(jīng)營(yíng)，打造更多的老字號(hào)、城市示范店。與此同時(shí)，鼓勵(lì)更多商家在工業(yè)園區(qū)或者經(jīng)開區(qū)內(nèi)嘗試無人送貨/送餐模式，使用機(jī)器人代替配送員，減少員工與顧客的直接接觸。鼓勵(lì)餐飲業(yè)進(jìn)行線上零售模式推廣，打造一批純做線上的服務(wù)型餐飲品牌，從而促進(jìn)企業(yè)多渠道發(fā)展，降低風(fēng)險(xiǎn)。

加快城市消費(fèi)數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)

讓城市消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)更加安全

　　疫情應(yīng)急狀態(tài)下，物資調(diào)度非常重要，需要大數(shù)據(jù)發(fā)揮作用。這就要求我們盡快摸清本地居民日、月、年消費(fèi)能力數(shù)據(jù)，通過消費(fèi)數(shù)據(jù)倒排城市疫情應(yīng)急狀態(tài)儲(chǔ)備庫(kù)庫(kù)存，從而增加沉著應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的沖擊能力。要排定城市突發(fā)應(yīng)急狀態(tài)物資運(yùn)輸梯隊(duì)，確保關(guān)鍵時(shí)刻政府物資和市場(chǎng)物資合理搭配到位，并通過物價(jià)監(jiān)測(cè)體系，保障物價(jià)穩(wěn)定，穩(wěn)定民心。要聯(lián)合電商平臺(tái)，了解居民消費(fèi)訴求變化，引導(dǎo)相關(guān)商家及時(shí)將應(yīng)急商品從各大品牌廠商的工廠里快速入駐城市應(yīng)急物資儲(chǔ)備大倉(cāng)，大大縮短備貨時(shí)間，暢通城市供應(yīng)鏈。

　　當(dāng)然，平日里，科學(xué)的城市消費(fèi)儲(chǔ)備網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)也非常重要。這些城市消費(fèi)數(shù)據(jù)可以為相關(guān)消費(fèi)規(guī)劃制定提供依據(jù)，指導(dǎo)我們更加優(yōu)化城市商業(yè)布局。科學(xué)的商業(yè)消費(fèi)數(shù)據(jù)也可以幫助專家對(duì)城市消費(fèi)業(yè)態(tài)進(jìn)行分析，為社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)提供更加科學(xué)意見。此外，這些數(shù)據(jù)也可以幫助稅務(wù)部門監(jiān)控偷稅漏稅行為，從而建立更加公平有序的市場(chǎng)環(huán)境。（□ 周瑩 連發(fā)）

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