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        推進銷售模式轉型 促進盈利能力提升——港城消費轉型系列觀察(一)

        伴隨著新冠肺炎疫情復雜多變以及疫情防控常態化要求,港城消費市場的傳統運營模式也在求新求變:一批傳統的堂食線下商家加快擁抱線上訂單,一些商業綜合體內的零售店鋪開始轉向特色街區。

          每一次危機,都隱藏著機會。對于傳統消費市場來說,轉變運營模式,才能致勝。正如杰夫·貝佐斯所說:“你需要看到這些趨勢,擁抱它們,而不要等到迫不得已的時候才參與。”當然,怎么轉型是個大課題,不僅需要市場主體審時度勢、化危為機,更需要各界共同發力,給予市場主體支持,并為其加速轉型等提供指引。

        擁抱線上消費的實體商家

          “我們是去年年底開店的,一直沒有上美團等線上渠道,經過這一輪疫情,我們決定擁抱線上機遇。”市區某商業綜合體內的一家日式料理店店長介紹,“之前,我們線下店鋪口碑一直靠口口相傳,生意也算不錯,但是因為突發疫情,不僅店鋪經營全斷了,而且相關人員開支還要維系。綜合考慮后,我們在恢復經營后立即開通了線上業務,雖然同高峰期不能比,但是起碼維持了餐廳的正常運行。”

          疫情期間,港城各大小程序開發商訂單不斷,不少來自不愿意借助傳統渠道商開通線上服務的餐飲店鋪。這些店鋪主要依靠外送平臺維持訂單配送,基本上可以消耗庫存和維持人員開支。進入疫情防控常態化,這種模式正在向新的方向轉變。“前期相關費用高一些,目前訂單費用下降了,我們一般采取的是買多少免運費的服務。”市區一家餐飲店鋪負責人介紹。

          同大額餐飲客戶不同,一些中小微商家則更加依賴平臺商配送渠道。目前,一些中小微商戶在保持傳統業務的同時開辟新的業務空間。“我們做雞蛋餅快20年了,現在不僅賣雞蛋餅,還賣雞蛋灌餅、手抓餅,也算是自救了。現在近9成的訂單都是通過渠道商配送渠道配送到位的。”蘇寧廣場附近的一家雞蛋餅攤位,為了提高攤位的盈利空間,老板自學了雞蛋灌餅和手抓餅制作技巧。

          疫情防控常態化,讓消費市場的傳統運營模式進一步同線上融合。為了給予市場主體支持,業內人士認為,當前我們需要加快對本市線上渠道商和騎手情況的摸排,為應對突發情況建立后備力量。與此同時,相關部門也應該積極協商相關的線上渠道商,幫助中小微客戶協調扣點降低等支持政策,幫助餐飲企業盡快消除疫情影響,實現良性發展。

        市區店鋪向縣域輻射

        “縣域購物者的購買欲望還是比較強烈的,早前在我們的預售中,縣域購物者訂單占到全部訂單的近2成。”市區一家高端女裝客戶經理告訴筆者。主城區多家商業綜合體相關人士均證實,如今,縣域客戶正逐步成為他們重要的客戶群。

          為了適應這樣的新變化,不少商鋪已經通過社交平臺將一些業務向縣域延伸。“我們認為當前下鄉的不僅是商業,一些工業產品也應該加大下鄉的頻次。”市工信局相關負責人表示,“比如空氣能空調、新能源汽車等,關鍵是要做好這些科技產品的縣域應用場景鋪設。例如新能源汽車就需要有充電樁等設備。”

          近年來,中央、省市都在積極推進消費下鄉,相關的應用場景確實也在改進。例如國網連云港公司積極響應政府新能源汽車下鄉政策,對沒有充電樁的鄉鎮制定投資建設計劃,目前已在鄉鎮或街道建設37處充電點。根據計劃,今年我市將進一步加快新能源汽車充電設備下鄉力度,進一步優化布局,提升布點密度,今年全市重點鄉鎮有望實現充電設備基本覆蓋,為新能源汽車下鄉提供現實場景。

        促進消費轉型

        還需強化商業便利度

          經過幾十年的發展,港城商業已經具有了一定規模,未來需要進一步提升商業街區、綜合體和商圈的綜合治理能力,讓城市商業可以在突發狀態下依舊保持平穩運行,從而為城市可持續供應生活生產必需品。

          強化供應鏈的支撐體系建設。目前,我市商業供應鏈體系分散,主要依托傳統商業模式在運轉。我市應該借助交通樞紐的優勢,加快數字化技術在城市供應鏈體系中的建設,確保城市基本生活、生產物資在應急狀態下可以迅速提供精準庫存,從而為應急狀態保障生產生活提供支撐。

          加快商圈數字化轉型。雖然港城大多數商家已經建立了商業APP、微信等平臺,但是在現實中提供的服務還比較傳統,這就需要相關部門要盡快搭建城市商業數字化商圈,確保在應急狀態下,消費依舊保持平穩運行區間,相關物價監測精準到位,避免因為擠兌物資造成城市物價波動。與此同時,智能化商圈還有助于商業機構進一步優化停車資源、有效控制人流擁堵等一系列難題。

          此外,相關部門還需要進一步指導相關消費企業抓緊轉型升級,進一步優化品牌、打造商圈主題IP等方式推進企業商業營銷方式創新。專家建議,目前港城商業營銷比較傳統,要積極引入年輕人喜歡的生態、藝術等元素,加強對年輕消費群的聯系,讓更多年輕人對商業增加歸屬感。(□ 周瑩 連發)

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        總值班: 吳弋 曹銀生     編輯: 馬靜靜     

        來源: 連云港發布

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