【連網】餐飲浪費，再敲警鐘；“光盤行動”，還需加勁。近年來，由于生活條件越來越好，“節約”一詞已被人們日漸忽視和淡忘，然“一粥一飯，當思來之不易”。厲行節約、杜絕浪費一直是中華民族的傳統美德，是國家發展、社會進步的具體體現，更是社會主義核心價值觀的重要內容。
廣大市民理應從自身做起，以推動形成“全民節約”的良好社會風尚，傳承中華民族的優秀文化和尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德。
厲行節約 莫忽視家庭教育
“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”新東街道蒼梧社區居民張女士常把這句話掛在嘴邊。從小，父母就是這樣教育她的，現在她又這樣教育孩子。
“我們家五口人，每個人的飯量我都很清楚，做飯都是按需來做，基本不會剩，就算偶爾剩了，也絕不會浪費。”張女士說，對待食物，她有很多節儉妙招，比如剩米飯，會根據不同的情況來操作，有時候會做成蛋炒飯，或者倒上水再熬成稀飯，再或者跟剩菜一起做成炒飯。這樣換換口味，孩子有時候會多吃一點，也不會浪費。
在52歲的朱先生家，勤儉節約是傳承下來的家風。“我父母習慣是碗里不留一粒米，在老人的影響下，我和老伴一直把勤儉視為持家良方。在我的教育下，兩個孩子也養成吃多少飯裝多少的習慣。”他說，長久以來，家中做飯寧愿少一點，也盡量不剩飯。外出吃飯時的剩菜總要打包回來，絕不浪費。
“現在的生活條件大為改善，外出聚餐的次數多了，但點餐時我們一般都會適量，有時吃不了，就會打包回家，做到堅決不浪費。”連云港師專教師吳蘭說，“我們從小就被教育要勤儉節約，不能因為已經過上衣食無憂的日子就浪費糧食，在家庭教育方面，更不能忽視杜絕浪費這一條，要繼續保持這種傳統美德。”
身體力行從我做起
“‘誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。’這首耳熟能詳的詩句，訴說著一米一粟的來之不易。身體力行從我做起，拒絕‘剩’宴，將‘光盤行動’進行到底，讓節約每一粒糧食成為大家的自覺行動。”市市場監管局餐飲管理處處長翟永祥說，近日，市委市政府發布了致全市黨員干部的倡議書，提倡大家厲行節約，反對浪費，自覺養成文明健康的膳食習慣。
“從手機上看到反對餐飲浪費的倡議，我覺得作為新時代的大學生，應該改一改浪費這個毛病。”放假在家的南京某高校研究生李爽說，在學校食堂吃飯，有時的確有浪費飯菜的情況，但以后他會堅持不剩飯菜，還會呼吁同學們一起參與到“光盤行動”中，不浪費糧食，做節糧愛糧的踐行者。
“之前買東西，有時候很容易沖動消費，導致買回家的糧食、蔬菜、水果、水產品長期存放，有些因未及時食用而過期變質，造成不必要的經濟損失和浪費。以后，我會養成理性消費的良好習慣，節約從我做起，從一點一滴做起。”看到社區、飯店都張貼了各種反對浪費的宣傳畫，市民陸女士深有感觸，“希望克勤克儉、戒奢以儉的價值理念真正深入人心、蔚然成風。”
節約糧食從娃娃抓起
“我家女兒能自己吃飯時，我就通過古詩詞等傳統讀物啟蒙她愛惜糧食，杜絕浪費。同時，我們都以身作則。現在孩子3歲了，吃饅頭從不掉渣，吃米飯碗中從不剩米粒。不挑食，不浪費，習慣很好。”說起節約糧食這件事，市民王諾感到很自豪。
“要想孩子不浪費糧食，就得做個有心人。”春輝幼兒園教師劉艷表示，“小班的孩子太小，有時候你告訴他不要浪費糧食，他們并不明白是什么意思，所以我們會仔細觀察，記錄每個孩子的食用量。打飯時，我們就會根據每個孩子的不同情況為他們提供適量的飯菜，這樣既能保證孩子們吃飽吃好，還能保證食物不被浪費。”
此外，為了激勵孩子們不浪費，老師們還想出了很多好辦法，比如讓孩子們互相鼓勵、打氣，給沒有浪費食物的小朋友獎勵一個小獎貼。
“節約糧食，從娃娃抓起。作為老師，我們更是以身作則，希望通過努力，讓孩子們從小就養成崇尚節約、厲行節約的良好習慣。”師專一附小孫老師介紹，“光盤行動”不僅喚起了人們愛惜糧食、反對浪費的責任，更弘揚了中華民族勤儉節約的優良傳統，還培育了新的生活觀、消費觀，是一種利國、利民、利己的美德善舉，值得大力提倡和踐行。
“這次從國家層面倡導大眾迅速行動起來，從你我做起，從現在做起，從點滴做起，自覺踐行‘光盤行動’，共同養成文明、健康、綠色、節約的生活方式，以餐桌文明帶動家庭文明，以家庭文明推動社會文明，共同為建設文明、和諧、美麗新港城貢獻力量。”市餐飲協會會長韓亮說，“落實到地方，我們正在開展‘公筷公勺·文明用餐’活動，以此引導廣大市民養成文明健康用餐好習慣。”（王文 李子龍）
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