氣溫快速回升———港城地產小龍蝦“搶鮮”上市

（記者 張明興） 近期，隨著氣溫逐漸回升，我市小龍蝦“搶鮮”上市，成為春季餐桌上的新寵。當前，市場上的小龍蝦產品除了鮮活品，還有攤主剝好的熟蝦仁以及龍蝦尾產品，進一步增加了市民的選擇。

　　昨天一大早，海寧生活廣場內人頭攢動，熱鬧非凡，提前上市的小龍蝦為春季消費市場增添了一抹亮色。在小龍蝦攤位前，紅色塑料盆內裝滿了鮮活的小龍蝦，吸引了不少顧客駐足詢價，大兵水產店經營戶山先生正忙著為顧客挑選鮮活的小龍蝦，“目前小龍蝦供應量較小、價格偏高，但不少市民和餐飲商家都來搶購嘗鮮。從上周開始，我們就陸續進貨售賣，這幾筐都是今早送來的通貨，還需要分揀一番。這兩天市場上售賣的鮮活小龍蝦以青紅蝦為主，每天銷量200多斤。”

記者走訪發現，目前市場上的小龍蝦主要來自灌云縣小伊鎮和海州區板浦鎮的藕塘，這些地區水質優良，養殖環境適宜，產出的龍蝦品質較高。當前銷售的龍蝦規格多在6錢以下，其中4錢以下的小青蝦價格在18元每斤，4錢到6錢規格的青紅蝦價格在30元每斤；6錢以上規格的青紅滿肉龍蝦價格在55元到60元每斤。山先生介紹：“以6錢以上的青紅滿肉龍蝦為例，上周的價格在70元每斤，與去年同期基本一致，但這周的價格已經降到55元每斤，較去年同期便宜15元。”隨著氣溫進一步回升，下個月小龍蝦的供應量將大幅提升，價格也會逐漸回落。

　　今年小龍蝦的提前上市主要得益于氣溫的快速回升。養殖戶霍女士表示，小龍蝦的生長與水溫密切相關，當水溫穩定在15℃以上時，小龍蝦的活動量和攝食量會顯著增大，從而加快生長速度。這段時間氣溫回升較快，為小龍蝦的提前出塘創造了條件。“市場上供貨量的增大，也讓小龍蝦的價格較去年同期有所回落。”霍女士解釋。

　　目前市場上除了有鮮活的小龍蝦出售外，商家手工剝制的熟蝦仁以及冷凍龍蝦尾也有銷售，為消費者提供了更多便利選擇。隨著供應量的增大，小龍蝦的銷售渠道也將更加多元化，不僅限于農貿市場，還將通過電商平臺和社區團購等方式走進更多家庭。業內人士預測，今年小龍蝦市場將迎來一波消費熱潮，熟蝦仁、龍蝦尾等深加工產品的普及，也將進一步推動市場需求的增大。

總值班: 吳弋     編輯: 陶莎     

來源: 連云港發布

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