時(shí)令春菜紛紛搶“鮮”亮相 港城人餐桌迎來“春日盛宴”

      （□ 張明興）春風(fēng)吹拂，萬物復(fù)蘇，一年一度的春菜嘗鮮季悄然拉開帷幕。對(duì)眾多市民而言，將一盤盤鮮嫩的春菜端上餐桌，是迎接春天最質(zhì)樸美好的方式。

       時(shí)令春菜紛紛搶“鮮”亮相。走進(jìn)熙熙攘攘的菜市場(chǎng)，一股清新的蔬菜香氣撲面而來。仔細(xì)瞧瞧，蘆筍、春筍、薺菜、豌豆尖等春菜已經(jīng)紛紛上市，它們或翠綠欲滴，或鮮嫩誘人，整齊地?cái)[放在攤位上，吸引著過往市民的目光。在蒼梧生活廣場(chǎng)一家蔬菜攤前，攤主羅女士熱情地介紹著自家的春菜：“豌豆尖8元1斤、冬筍20元1斤、紅菜薹6元1斤、蠶豆15元1斤、蘆筍15元1斤，都是今天早上剛進(jìn)的貨，新鮮得很。”盡管價(jià)格相比常見蔬菜略高，但市民抱著嘗鮮的熱情，紛紛駐足挑選，想要將這份春天的味道帶回家。“今年的時(shí)令春菜上市更早，而且隨著冷鏈、配送等物流基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，很多南方的春菜也逐漸被擺上港城市民的餐桌，銷量也不錯(cuò)。”羅女士說。隨著氣溫回暖，本地的春菜也會(huì)漸漸增多，到時(shí)市民的選擇會(huì)更加多樣，價(jià)格也將更加實(shí)惠。

        市民熱情嘗鮮，春菜成餐桌新寵。薺菜是港城春菜中早早上市的品種，雖然現(xiàn)在一年四季都能吃到，但是春天的薺菜仍是市民的心頭好，也被稱為“春季第一鮮”。“薺菜鮮肉餛飩、涼拌薺菜、薺菜炒雞蛋……春天時(shí)候的薺菜最好吃，換著方法做，怎么也吃不膩。”市民孫女士說，春天的薺菜更為鮮嫩，買回去包餃子、做涼拌菜都好吃得很。正在挑選春筍的劉女士覺得，春菜不僅口感鮮美，而且富含營(yíng)養(yǎng)，是春季養(yǎng)生的不二之選，“這個(gè)季節(jié)，就想吃點(diǎn)新鮮的春菜，春筍、薺菜都是我們家餐桌上的常客。最近天氣回暖，春筍的供應(yīng)量增加很多，價(jià)格也有所回落。”

        線上平臺(tái)成市民購菜新選擇。近年來，吃春菜已經(jīng)成為一種新時(shí)尚。種植戶們利用蔬菜大棚規(guī)模化種植，讓消費(fèi)者能早早嘗鮮。記者走訪發(fā)現(xiàn)，相比往年，今年的春菜上市更早，目前市場(chǎng)上大部分的春菜都來自南方等地，本地春菜占比較少；總體來說，價(jià)格也不算太貴，每斤售價(jià)基本上維持在十幾二十元。在大潤(rùn)發(fā)超市的春菜專區(qū)，紅菜薹、薺菜、冰草、馬蘭頭、枸杞頭、草頭和香椿等蔬菜擺放在一起，雖然價(jià)格不菲，但仍有不少消費(fèi)者愿意為之買單。這些春菜都是小份裝，最小規(guī)格100克，多的300克。價(jià)格上來看，大部分春菜價(jià)格還算親民，每斤價(jià)格在10元至20元之間，不過香椿價(jià)格依舊居于高位，每斤要65元。上周末，市民姜先生發(fā)現(xiàn)大潤(rùn)發(fā)超市悄悄上架了春菜，于是通過線上商城買了點(diǎn)豌豆尖和草頭嘗鮮。“線上平臺(tái)的蔬菜和超市內(nèi)的都是一樣的貨源，在線上下單優(yōu)惠更多，也省得去超市。”

       隨著氣溫逐漸回暖和更多時(shí)令蔬菜的上市，市民的餐桌將更加豐富多彩。無論是鮮嫩的春筍、清香的薺菜還是昂貴的香椿，都將為市民們帶來一場(chǎng)關(guān)于味蕾與季節(jié)的盛宴。

      

總值班: 吳弋     編輯: 陶莎     

來源: 連云港發(fā)布

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