俗話說，“冬日白菜美如筍”“百菜不如白菜”。炒著吃、燉著吃、燙火鍋、包餃子、腌酸菜、做辣白菜，都是餐桌上的常見操作，白菜也成為家家戶戶都愛準備的年夜飯食材之一。昨日上午，海州區(qū)巨龍路一家菜市場的白菜攤前圍滿了人，大家都在精心挑選白菜。居民鄭燕南也買了一些。

“前幾天我已經買過一次了，用這白菜燉肉味道絕了，白菜軟軟糯糯，還帶著清甜，家里人都愛吃。這不，我又來買點，準備年夜飯做清炒大白菜、白菜燉豬肉粉條、白菜燒雜燴。”鄭燕南笑著說。

讓鄭燕南贊不絕口的白菜是市農科院培育的新品種“連獅3號”。據(jù)悉，近年來，市農科院在大白菜品種選育與產業(yè)發(fā)展方面取得了一系列成果。市農科院蔬菜室通過系統(tǒng)搜集地方種質資源，深入探索本地獅子頭類型大白菜的育種和繁種技術，成功破解品種、種植、貯藏等環(huán)節(jié)的技術難題，推動品種和技術革新，育成的“連獅1號”“連獅2號”“連獅3號”等系列新品種一致性好、結球緊實，產量和品質都顯著超過對比品種。同時，該蔬菜室還在進行橘紅心大白菜等高營養(yǎng)品種的資源創(chuàng)制和選育工作，構建了早、中、晚熟期配套，桔、橙、黃心色完備，大棵、小棵等株形的大白菜品種資源體系，提升了本地區(qū)的大白菜育種技術水平，滿足了市場對多彩蔬菜的需求。目前，新增3個大白菜雜交新品種登記申請?zhí)幱谧罱K審核階段，“連獅”“連紅”系列新品種已達7個且完成植物新品種權保護申請，有力保護了本地特色資源優(yōu)勢，促進大白菜產業(yè)發(fā)展成為本地區(qū)農業(yè)名片。

“我們依托亞夫科技服務東海桃林工作站，面向全省大白菜主產區(qū)和我市蔬菜產地開展生產示范、提升農業(yè)品牌、線上答疑等多種形式的服務。去年，組織農民培訓、觀摩900多人次，散發(fā)資料1000多份。在葉菜類蔬菜高效種植、病蟲害防治、綠色標準等領域進行專題講解，受到企業(yè)和種植大戶廣泛好評。”市農科院蔬菜室主任楊海峰說。

近兩年，“連獅”和“連紅”系列新品種及技術在海州區(qū)新壩、東海縣溝南、贛榆區(qū)沙河、灌云縣伊山及淮安市淮陰等多個生產區(qū)推廣種植，“連獅3號”等新品種在主產區(qū)進行多點示范，各示范點畝新增效益600至900元。與傳統(tǒng)農家品種相比，新品種在耐寒性、抗病性等多方面表現(xiàn)突出，解決了蘇北地區(qū)獅子頭大白菜存在的諸多問題，

目前，市農科院蔬菜室已收集蘇北大白菜資源材料160余份，挖掘優(yōu)質獅子頭大白菜種質資源76份，突破育種資源匱乏瓶頸，通過構建骨干親本資源庫獲得28份優(yōu)質材料，為選育優(yōu)良品種提供保證。接下來，市農科院將以種質創(chuàng)新和新品種選育為核心，集成綠色高效栽培技術，發(fā)展訂單農業(yè)，開發(fā)加工產品，形成產業(yè)鏈，推動本地區(qū)大白菜產業(yè)技術水平的提質升級。（□ 武娜 呂彤彤 李威亞）?