《年夜飯里的新質生產力》系列報道：新品玉米上桌迎接吉祥年

（□ 武娜 呂彤彤 袁超）近年來，隨著生活水平的提高，港城百姓越來越注重飲食健康，玉米因其營養豐富且名字吉祥，被許多港城家庭列為年夜飯菜品之一。昨日，在市區一家超市的鮮食玉米貨架前，前來挑選玉米的顧客絡繹不絕，趙偉也挑了兩袋“黑糯玉米”和“彩糯玉米”。

“這個玉米吃起來又甜又糯，味道真好。我準備‘囤’點玉米做年貨，健康又有年味。”趙偉說，他上周購買了這兩種玉米品嘗后味道極佳，當天特地買了兩袋，準備在今年的年夜飯菜品中，用玉米做一道“大豐收”。

趙偉購買的“黑糯玉米”和“彩糯玉米”就是市農科院去年最新育成的玉米品種。據悉，市農科院玉米研究室長期專注于優質鮮食玉米的選育工作，成果頗豐。該團隊不僅承擔了江蘇省核心種源（揭榜掛帥）攻關、江蘇省農業重大新品種創制、江蘇省農業三新工程等20余項省市課題，在品種培育方面同樣成績斐然。

“去年我們成功選育出4個不同類型的鮮食糯玉米品種，其中2個通過省級審定，另有2個品種分別通過國家東南區和西南區的品種審定。其中，‘白甜糯909’開創了江蘇省7∶9比例新型甜糯玉米的先河，其顆粒飽滿，口感軟糯香甜。‘黑甜糯904’憑借出色的外觀、優良的風味以及較長的貨架期，在2024上海·長三角鮮食玉米新優品種展示大會上，榮獲鮮食糯玉米組‘潛力品種’稱號。‘彩甜糯2112’和‘彩甜糯2113’同樣表現優異，不僅貨架期長、果穗產量高，且花色純正，商品性極佳，這兩個品種甜糯比例為1∶3，皮薄細膩、糯中帶甜的獨特口感，深受消費者喜愛。”市農科院玉米研究室科研人員李淑芬說。

同時，玉米研究室深入海州區云臺農場、贛榆區蘇班牧業等地，針對種植戶的實際技術需求，團隊圍繞鮮食玉米的多項關鍵技術，開展了4次現場指導與技術培訓活動。在玉米收獲后，團隊還對夏茬玉米的田間布局、品種挑選、播期與播量把控、水肥管理等后續生產環節進行了全面細致的規劃指導。

目前，市農科院將已育成的鮮食玉米品種與合作單位簽訂了產品轉化協議，制種工作正在海南如火如荼地開展。市農科院主持選育并通過審定的鮮食糯玉米品種已有14個，另有十余個品種正在參加各個渠道的試驗。鮮食糯玉米品種類型豐富多樣，包括白糯、彩糯、白甜糯、彩甜糯、黑甜糯等。豐富的品種類型為消費者、種植戶以及市場帶來了多元選擇。玉米研究室科研人員柴文波博士說：“未來幾年我們將致力于廣適、多抗、高產鮮食玉米的品種選育，希望能培育出具有廣泛影響力與市場競爭力的拳頭品種。”

總值班: 吳弋     編輯: 陶莎     

來源: 連云港發布

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