隨著春天的腳步臨近，香椿、春筍等時(shí)令美食也搶先上市，吸引不少市民搶購(gòu)“嘗鮮”。但因?yàn)槎际菚r(shí)鮮貨，價(jià)格也不太便宜。業(yè)內(nèi)人士表示，野菜雖好，但是市民食用應(yīng)適量，特別是有些野菜偏寒性，一些老年人食用過(guò)多會(huì)傷胃。市民如果到野外采摘野菜，應(yīng)注意其生長(zhǎng)環(huán)境，應(yīng)避開(kāi)化工廠、垃圾場(chǎng)附近，最好選擇到郊區(qū)或者鄉(xiāng)村的田埂里采摘野菜。

近日，記者從四季農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，香椿、春筍已經(jīng)上市，但都是從外地進(jìn)來(lái)的，香椿多是從山東引進(jìn)，每斤批發(fā)價(jià)就要30多元，而春筍則來(lái)自福建，每斤批發(fā)價(jià)將近14元。因?yàn)檫€沒(méi)有到大批量上市的時(shí)候，價(jià)格相對(duì)比較貴，特別是香椿，目前主要銷售給一些酒店，菜販每天的進(jìn)貨量很少。

隨后，記者在市區(qū)多家菜市場(chǎng)看到，鮮嫩的春筍、薺菜帶有鄉(xiāng)野清香氣息，格外新鮮，吸引市民不時(shí)前來(lái)選購(gòu)。“每天都有過(guò)來(lái)詢問(wèn)的，購(gòu)買的人也不少，很多市民就喜歡吃這個(gè)‘新鮮口’。”市區(qū)一菜市場(chǎng)攤主陳萬(wàn)芹介紹，目前上市的野菜不多，量也不太多，特別是香椿，價(jià)格太高，暫時(shí)還沒(méi)有進(jìn)貨，想等到價(jià)格再回落一些或者等本地香椿上市后再考慮進(jìn)貨。而春筍、薺菜、蠶豆是目前比較受歡迎的春季美食，春筍每斤15元到20元不等，薺菜每斤5元，蠶豆每斤8元，每天的銷量均在10斤左右。再過(guò)一段時(shí)間，蒲公英等野菜也會(huì)陸續(xù)上市銷售。

“很多年輕人可能都不太認(rèn)識(shí)野菜，總體還是中老年人來(lái)咨詢購(gòu)買。”市區(qū)另一家蔬菜批發(fā)攤主王明霞介紹，目前本地野菜主要是薺菜，但是個(gè)頭不大，有的是從農(nóng)家收購(gòu)來(lái)的，有的是從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)來(lái)的。而香椿大部分是從外地進(jìn)來(lái)的，本市的香椿還要過(guò)一段時(shí)間才能陸續(xù)上市，到時(shí)候價(jià)格也會(huì)便宜一些。

前來(lái)買菜的市民徐新霞告訴記者，每年這個(gè)時(shí)候，她都會(huì)購(gòu)買一些新鮮上市的春筍和薺菜，春筍用于煲湯，薺菜用來(lái)包餃子和餛飩，一家人都很愛(ài)吃，既美味又營(yíng)養(yǎng)。

此外，記者從市區(qū)多家超市看到，青團(tuán)也開(kāi)始銷售，剛剛出爐的青團(tuán)散發(fā)著天然的清香，讓人垂涎欲滴。市區(qū)一超市銷售員告訴記者，春節(jié)前一兩天，他們就開(kāi)始制作青團(tuán)了，每6個(gè)為一盒，一盒13.8元，每天的銷量在40盒左右。

采訪中，記者還了解到，還有一些老年人為了嘗鮮，會(huì)拿起小鏟子去野外挖野菜，河邊、山腳下都有他們的身影。“上周末，我和幾個(gè)朋友就一起去挖薺菜的，自己挖的特別新鮮，味道也特別好。”市民周女士告訴記者，每年她都會(huì)約上三五好友一起去野外挖薺菜，這樣不僅可以品嘗到新鮮的野菜，還可以順便來(lái)一次說(shuō)走就走的周邊游，一舉兩得。

業(yè)內(nèi)人士表示，野菜雖好，但是市民最好不要“貪吃”，特別是有些野菜偏寒性，一些老年人食用過(guò)多會(huì)傷胃。即使是體質(zhì)正常的人，也不宜一次性食用過(guò)多。另外，市民如果到野外采摘野菜，應(yīng)注意其生長(zhǎng)環(huán)境，最好避開(kāi)化工廠、垃圾場(chǎng)附近，可以選擇到郊區(qū)或者鄉(xiāng)村的田埂里采摘野菜。（記者 徐譽(yù)寧）

?