消費(fèi)旺季到來中小規(guī)格龍蝦價(jià)格親民吸引市民嘗鮮

2020-06-16 09:51 來源: 連網(wǎng)

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【連網(wǎng)】（徐譽(yù)寧）“小龍蝦只要十幾元錢一斤，感覺比去年要便宜了不少。”近日，隨著小龍蝦消費(fèi)旺季的到來，很多市民發(fā)現(xiàn)，今年市場上的小龍蝦價(jià)格便宜了不少，大家都驚嘆“龍蝦自由”來得有點(diǎn)措手不及。“小龍蝦自由”真的實(shí)現(xiàn)了嗎？

“現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格，是最適合吃小龍蝦的時(shí)候，多買還可以便宜一些。”近日，在市區(qū)一菜市場內(nèi)，攤主李先生一邊指著“張牙舞爪”的小龍蝦一邊招攬客人。他告訴記者，從3月份開始銷售小龍蝦以來，價(jià)格每天都在變化。中小規(guī)格（單重0.04斤至0.06斤）的小龍蝦價(jià)格最初要20多元一斤，這兩天每斤只要15元左右，每天收尾價(jià)格甚至更低。規(guī)格略微大些的（單重0.07斤至0.09斤），每斤售價(jià)在35元左右，個(gè)頭略大些的，價(jià)格還要貴一些，但數(shù)量很少。

記者走訪了該市場內(nèi)的其他攤位發(fā)現(xiàn)，單重0.04斤至0.06斤的中小規(guī)格的小龍蝦價(jià)格最親民，每斤在15元左右，個(gè)頭略大些的每斤18元左右。隨后，記者在大潤發(fā)優(yōu)鮮平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，單重0.04斤至0.06斤的小龍蝦3斤只要46.9元，還可以免費(fèi)送到家。

“今年價(jià)格不錯(cuò)，我每個(gè)周末都會(huì)買上5斤，回家做給家人嘗鮮。”近日，市民李女士說，買上5斤中小規(guī)格的小龍蝦加上配料還不到100元，回家自己做不僅干凈衛(wèi)生，而且還能保證新鮮，家人吃得很開心。

日前，記者在一家酒店的點(diǎn)菜區(qū)域看到，麻辣、蒜香、十三香等多種口味的小龍蝦“樣品”占據(jù)醒目的位置。該酒店負(fù)責(zé)人吳女士介紹，天氣逐漸熱了，小龍蝦的“上座率”也高了，幾乎每桌來吃飯的客人都會(huì)點(diǎn)上一份小龍蝦。進(jìn)入6月份以來，該酒店每天小龍蝦的銷量超過50斤。

“新鮮度是一樣的，只是大小有區(qū)別，店里最暢銷的龍蝦是規(guī)格0.04斤至0.06斤的龍蝦，分量有3斤和5斤，每斤活動(dòng)價(jià)只要29元。”吳女士介紹，單重規(guī)格在0.07斤至0.09斤的要貴一些，每斤要50元左右。單只超過0.1斤的要更貴一些。但從銷售的情況來看，消費(fèi)者更鐘愛規(guī)格為0.04斤至0.06斤的龍蝦。

記者走訪多家酒店發(fā)現(xiàn)，很多商家也推出了多種小龍蝦套餐，打折、買贈(zèng)活動(dòng)層出不窮。熟制小龍蝦大概在每斤30至65元不等，不少商家對(duì)中小規(guī)格的龍蝦還推出“買3斤送1斤”的促銷活動(dòng)，吸引很多市民嘗鮮。

“其實(shí)，單重0.07斤以上的小龍蝦，我們收購價(jià)格并不便宜。”市區(qū)一酒店負(fù)責(zé)人徐先生介紹，雖然中小規(guī)格的龍蝦價(jià)格親民，但是單重0.07斤以上的大個(gè)頭在市場上卻是稀罕貨，像這樣規(guī)格的一份3斤的龍蝦成品，該酒店售價(jià)要200元左右，這也是精品龍蝦館的標(biāo)配。

在東辛農(nóng)場附近養(yǎng)殖龍蝦3年的吳先生介紹，市民認(rèn)為小龍蝦今年價(jià)格下跌了，其實(shí)并不完全是這樣的。每年2月到3月，小龍蝦養(yǎng)殖戶需要進(jìn)行投食和賣苗，而小龍蝦質(zhì)量好不好，這個(gè)階段比較重要。今年受疫情影響，加上倒春寒，導(dǎo)致小龍蝦“長不上個(gè)”，因此今年小龍蝦的規(guī)格與去年相比有所下降。比如單重0.04斤至0.06斤的小龍蝦在去年只能算是小規(guī)格的龍蝦，而今年算是中小規(guī)格。而規(guī)格比較大的小龍蝦很難流通到市場上，都被酒店直接收購了。由于產(chǎn)量低、市場供應(yīng)緊俏，大規(guī)格及特大規(guī)格的小龍蝦的價(jià)格不僅沒降價(jià)，反而有小幅上揚(yáng)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)批發(fā)價(jià)還會(huì)堅(jiān)挺。

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