【連網】 (記者 王懷詩) 隨著國內疫情防控形勢持續向好,餐飲業正加力復蘇,港城街頭重現煙火氣。為阻斷餐桌上的疾病傳染路徑,培育文明、科學、健康的衛生飲食習慣,我市從有序用餐、光盤行動、推廣公筷、提倡分餐、拒絕野味等入手,多渠道立體式引導商家、市民養成講文明、講衛生、講科學的用餐方式,共同守護好“舌尖上的美味”。
“以前公筷私筷區分不明顯,顧客容易混用,如今我們響應號召,區分了公筷私筷的材質和長度,公筷公勺隨每道菜品放置,每次上菜都會提醒顧客使用。”日前,記者在萬潤街一家餐廳采訪時,店內負責人介紹。新冠肺炎疫情發生后,越來越多人開始重視“舌尖上的安全”,港城餐飲界也全力將餐桌文明作為疫情防控的重要環節來抓,最顯著變化就是分餐制以及公筷公勺的推廣。市烹飪餐飲行業協會相關負責人表示,為減少群體性聚餐可能引發的風險,我市一些餐飲企業推出分餐制和“移動食堂”供配餐平臺,將更多安全、可口的餐食送到消費者手中。
在倡導使用公勺公筷的同時,我市也大力倡導以“反對舌尖上的浪費”為主題的“光盤行動”,“光盤行動”在社會上逐漸演變成一種自覺遵守的習慣。市民勤儉節約意識不斷增強,“光盤行動”成為就餐新風尚。
近日,記者走訪我市多家酒店、餐館發現,醒目的位置均懸掛了“光盤行動”相關的標識、標語,餐桌上也擺放了“文明用餐”的提示語。多家餐飲經營單位負責人表示,他們積極推廣文明用餐理念,推行“光盤行動”,在客人點菜時,服務員會提醒少點,夠吃就行。“勤儉節約是中華民族的傳統美德,‘光盤行動’是節儉的真正體現,應當從我做起,從一點一滴做起。”餐飲店負責人朱先生說,為提倡節儉理念,該店還對就餐節儉者推出一些小“獎勵”,比如打折、贈送優惠券等,以此激發就餐市民的節儉意識。
如今,文明用餐、節儉用餐在我市已蔚然成風,公勺公筷、光盤行動等新“食”尚深入人心。