【連網】（連云港日報全媒體記者 徐黎一 通訊員 虹）為了深度開發、挖掘我市特色海鮮餐飲文化，展示、宣傳、推介沙光魚美食文化和旅游風光，我市將于10月29日至30日舉行沙光魚美食文化節。這是筆者從剛剛舉行的2017中國（連云港）沙光魚美食文化節暨沙光魚烹飪技能創新大賽新聞發布會上了解到的。
沙光魚是連云港市的特產，肉質細嫩，味道鮮美，有“十月沙光賽羊湯”的民諺，已列入《中國名菜譜》。據《食物本草》載：沙光魚“暖中益氣，食之主壯陽道，健筋骨，利血脈……”，很有滋補營養價值。
近年來，我市不少企業、個人采取與對蝦混養或單養的辦法，擴大養殖面積，提高沙光魚產量，有的地方建立了沙光魚垂釣基地，有的企業還進行沙光魚深加工出口海外，使沙光魚成為我市海產品龍頭老大之一。
發布會上，市總工會黨組書記、副主席丁維杰介紹了本次沙光魚美食文化節的籌備情況和具體內容，隨后，各媒體記者圍繞沙光魚烹飪技能創新大賽、美食文化節對旅游業的促進作用、沙光魚產業發展前景等問題進行了提問。張繼武、劉吉光、陳如軍分別作了解答。
據了解，此次沙光魚美食文化節活動由中國飯店協會、市總工會、市旅游局、市工商業聯合會、市工業投資集團有限公司主辦，市餐飲商會、連云港報業傳媒集團、連云港市演藝集團承辦，南京三寶科技股份有限公司、湯溝兩相和酒業有限公司協辦，活動時間為10月29日至30日。
活動主要包括開幕式、主題論壇、海鮮美食展示、沙光魚烹飪技能大賽、烹飪大師菜品展示交流、主題征文比賽、考察沙光魚養殖基地、閉幕式及頒獎晚會等內容。美食文化節主會場、主展館和烹飪技能創新大賽賽場設在國信云臺大酒店，在蒼梧綠園將進行連云港特色產品展示和推介活動。
沙光魚美食文化節是一項公益性活動，目的在于深度開發、挖掘連云港特色海鮮餐飲文化，展示、宣傳、推介連云港沙光魚美食文化和連云港旅游風光，提高餐飲業、旅游業廣大從業人員的技藝水平和服務質量，培育餐飲消費新熱點，努力打造“生態海州灣、鮮美沙光魚”品牌推動沙光魚產、供、銷產業鏈發展，進一步提高連云港的知名度、美譽度，助推我市旅游業和餐飲業蓬勃發展，助力“強富美高”連云港建設。
