【連網】昨日，記者在孔雀溝清峰頂茶林茶葉基地看到，不少茶樹上已經冒出些許嫩綠的芽尖，采茶工們正在仔細地采摘著每一個芽尖。“這里的茶園大多分布于海拔400米左右的山坡上，茶園背風向陽，特別有利于茶葉生長，這里的春茶采摘一般比云霧茶其他茶葉產區要早。”據工作人員介紹。
“頭鍋茶全以一芽一葉為原料，平均四斤半左右的鮮葉出一斤茶葉，大約需要4.5萬個芽頭。”采茶工們采完基地的五十余畝茶園，共摘得茶葉鮮葉五十多斤。經過攤晾、殺青、揉捻、初烘、堆積、烘焙等工序后，今年第一鍋春茶就出鍋了，整個茶場出了十多斤茶葉。
“由于天氣暖和，再加上雨水充足等因素，今年明前茶產量比去年有所提高，大量茶源將對外銷售。”清峰頂茶林有限公司負責人徐藝銘介紹，市民若想購買不妨等上幾天，大部分茶場的春茶估計會在4月中下旬規模上市。
據了解，目前市面上銷售的春茶除了外地茶之外，大多為大棚茶，昨日在街道出鍋的才是今年港城炒出的第一鍋云霧春茶。
