【連網】連云港云霧茶是中國傳統名茶,產自江蘇省連云港市云臺山一帶。由漢族茶農創制宋代。以其色、香、味、形俱佳而躋身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古時候悟正庵的僧人每年精心采制,只得二、三斤,秘不示人,視作珍茗,招待貴賓。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而馳名遐邇。清海州知州唐仲冕也把它當作茶王“龍團風餅。”
據《宋史·食貨志》記載;“海州榷茶之所。”榷茶是歷代政府對茶葉實行征稅、管制、專買的措施。宋景德二年 (1005 年 ) 朝廷向販售海州茶葉的茶商發布征稅詔書,因“海州茶善而易售,故入錢之數厚于他州。”另據《金史》載廣四年三月 ( 章宗承安年,公元 1199 年 ) 于淄、密、寧、海、茅州,各置一方造新茶,依南方例,每斤為袋,值六百文。” 1921 年“樹藝公司”產的云霧茶以其品質獲南洋勸業會獎.目前,云霧茶的產地宿城的種植茶田計 300 畝,年產量達 200 擔,云臺山瀕臨黃海,氣候溫暖濕潤。時常曉云末散,海霧又起。“云霧山中出好茶。”青翠欲滴的茶樹經?;\罩在云霧山中,氣溫低,溫差小,濕度大,芽葉柔嫩,焙炒時要節制鍋溫,抓、焙、搓、翻,全靠手上功夫。制成的茶大小勻整,條索蜷曲,形似細眉,而且蜂毫無損,色澤綠潤,純凈可愛。