【連網(wǎng)】 （記 者 趙 芳 通訊員 朱亞茜）記者昨天從市衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，全市餐具飲具集中消毒單位量化分級管理制度啟動實施。今后，我市消毒餐具生產(chǎn)廠將論“資”評級，我市將定期向社會公示評級結(jié)果，消費者在使用消毒餐具時可“按級”消費，這讓市民使用餐飲具心里有了底。
在餐飲單位消費，消費者越來越多地使用各種消毒餐具。為進(jìn)一步規(guī)范餐具飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營活動，提高餐具飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生管理水平，有效保障食品安全和消費者身體健康，結(jié)合本市實際，我市出臺了《連云港市餐具飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作方案》（下稱《方案》）。
根據(jù)《方案》，該項制度的評定范圍主要在已取得工商營業(yè)執(zhí)照的餐具飲具集中消毒單位中實施。在量化分級管理工作中，各級衛(wèi)生行政部門將根據(jù)《連云港市餐具飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級評分表》，對各單位進(jìn)行量化分級評分。評定依據(jù)是《中華人民共和國食品安全法》、《消毒管理辦法》、《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》和《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14934）等法律規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等。
市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，其實質(zhì)是將餐具飲具集中消毒單位的日常監(jiān)督內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化，將企業(yè)衛(wèi)生管理、選址、生產(chǎn)用水、場所布局、設(shè)備消毒、貯存運(yùn)輸、檢驗及包裝等列為評定項目，由衛(wèi)生執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查打分，根據(jù)總分高低依次評定為優(yōu)秀、良好、一般3個等級，并分別用A、B、C三個字母表示。評定分?jǐn)?shù)在60分以下的，或1項以上（含1項）關(guān)鍵項不符合要求的，評為不合格，責(zé)令限期整改并依法處理。
監(jiān)督人員根據(jù)現(xiàn)場檢查情況，按照評定分?jǐn)?shù)，結(jié)合平時管理情況，予以等級評定。根據(jù)要求，餐具飲具集中消毒服務(wù)單位等級應(yīng)結(jié)合平時日常監(jiān)督量化評價的結(jié)果確定。監(jiān)督頻次隨量化評價結(jié)果做相應(yīng)調(diào)整，以合理分配監(jiān)督資源。
為確保評級結(jié)果公平公開，各縣區(qū)衛(wèi)生計生行政部門將定期向社會公示評級結(jié)果，以增強(qiáng)消費者衛(wèi)生意識。市衛(wèi)生監(jiān)督所將從縣區(qū)被評定為A級的餐飲具集中消毒單位中遴選出市級示范單位，餐飲單位和消費者可以根據(jù)公示信息或等級標(biāo)識擇優(yōu)選購、放心消費，便于社會監(jiān)督。
“產(chǎn)品明確區(qū)分了等級，作為消費者來說，肯定都會選A級的。”市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這樣無形中就迫使B、C等級的企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量，向A級標(biāo)準(zhǔn)靠攏，以后市場上就都是A級產(chǎn)品了。
