星巴克攤上事了。據(jù)報道，記者近日在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食材過期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延保”一周；承諾“開封后不過夜”的糕點，第二天偷偷上架……

這些劣跡，每一個都觸碰法律紅線，都挑戰(zhàn)公眾的忍耐度，讓人錯愕，忍無可忍。

平心而論，如果此事出現(xiàn)在“三無”門店，食客也許不會太愕然。而星巴克這種世界知名品牌，在業(yè)界是“濃眉大眼”的頭部企業(yè)，為何也干這下三濫的勾當？

星巴克發(fā)布聲明稱“對于報道中所涉及的食品安全問題，我們深感震驚”，其實消費者更震驚。除了震驚還會驚慌，特別是那些經(jīng)過光顧涉事門店的消費者恐怕氣極，他們有理由擔心吃了問題食品而影響了身體健康。

不得不說，星巴克辜負了消費者，辜負了中國市場，也辜負了公眾一直以來對它的信賴。

星巴克表示，第一時間關(guān)閉這兩家門店，并立刻啟動深入調(diào)查。這是積極姿態(tài)，但是自查能否查出真相，值得存疑。

在此，星巴克需要回答三大關(guān)切：其一，這種不法行為是不是潛規(guī)則，難道只在無錫這兩家店存在？

其二，如何給消費者一個交代？關(guān)店只是基本操作，對消費者造成的傷害如何彌補？

其三，商業(yè)模式是否出了問題？星巴克食品售價是出了名的高，消費者是為食品買單，也是為品牌“溢價”買單，這很正常。問題是，與高售價相匹配的得是高品質(zhì)食品和服務。連基本的食品安全都不達標，還好意思賣高價嗎？

當然，不能跟星巴克奢談道德，道德自覺是靠不住的。為此，星巴克需要正視的是，如何確保食品安全，怎么搭建平臺便于公眾監(jiān)督？沒有監(jiān)管，或監(jiān)管不到位，星巴克必然一邊享受暴利，一邊提供劣質(zhì)食品。

星巴克，該醒醒了，別再沉浸在光環(huán)中不能自拔。沒有刮骨療毒，就難以獲得消費者的重新信任。