【連網】 三伏天不同于平日,天氣熱身體消耗大,飲食上要記住“四三”法則!
入伏吃三肉
“頭伏羊肉,二伏雞,三伏要吃金豬蹄。”
羊肉———逼走體內寒氣
把羊肉這種常見的冬令補品放在三伏天來吃,其實是很有“講究”的。現在人們太貪涼了,冷飲一杯接一杯,空調一吹一整天。這時疾病也來了,比如冷飲刺激胃腸,造成消化道功能紊亂,空調則會帶來全身肌肉關節疼痛。這個時候適當吃點暖性的羊肉,有利于發散滯留在體內的寒氣,疏通筋脈。如果你整晚吹空調,早上起來覺得頭很痛,飲食中吃點羊肉就緩解了。
雞肉———補充恢復體力
三伏天,為什么要吃雞肉這些高脂高蛋白的食物呢?
這是因為人在三伏天時,體力消耗增大,會損失不少蛋白質氨基酸,適當吃些雞肉等高蛋白的食物,有助補充體力,挺過這段難熬的日子。雞肉中含有大量蛋白質,非常適宜人體消化,很容易被人體吸收利用,幫助恢復體力!
豬蹄———豐富的維他命和礦物質
三伏天出汗多,人體中各種維生素(維他命)損失也多,豬蹄中含有較多的蛋白質和碳水化合物,并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。
入伏吃三瓜
最熱的三伏天來了,一定要吃三瓜!瓜類大多能清熱化濕,可以幫助排除毒素,非常適合三伏天降溫防暑。
吃苦瓜———入伏祛痱子
苦瓜的“苦”,才是營養的關鍵和精髓!中醫認為,苦瓜味苦,有清熱解暑、清心除煩、健脾開胃、益氣解乏、益腎利尿的作用。如果發現自己身上長痱子,就可以在餐桌上加入苦瓜。
吃絲瓜———入伏平痰喘
絲瓜含有豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質,全身都可入藥。而且絲瓜可謂是三伏天里清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”。
吃冬瓜———入伏增食欲
“冬瓜”———聽名字就知道非常適合炎熱的三伏天食用。冬瓜能清熱化痰,除煩止渴,降火解毒、利尿消腫。而且冬瓜含水量較多,還可以起到增進食欲的作用。由于不含脂肪且含糖量較低,對糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人群來說是個不錯的選擇。
入伏吃三葉
薄荷葉———清涼又解暑
很多飲料和口香糖中都會添加薄荷,三伏天可以適當吃點薄荷葉,比如煮綠豆湯的時候加點薄荷葉,這樣熬出來的綠豆湯,喝起來真的沁人心脾。另外,可以把薄荷熬水放冰箱備用,然后榨果汁的時候,添加點薄荷水。
藿香葉———有效防中暑
大家最熟悉的就是藿香正氣水了,不太好喝。其實可以把藿香作為香料來使用。平時在燒菜時,加點藿香葉,可以有效預防中暑,又增加了鹵菜的香味,比吃藥強多了,一舉兩得。
荷葉———消暑增食欲
杭州名菜叫花雞,就是用荷葉包裹著燒的,荷葉的清香,非常誘人,三伏天食用可以增加食欲。也可以用來做綠豆湯,跟薄荷葉一樣,煮綠豆湯時放一點,增強消暑功能。
入伏喝三湯
海帶綠豆湯———去熱促消化
要說三伏天解暑湯,當屬海帶綠豆湯了。可別小看這個小東西,綠色的皮能消暑,天熱的時候,煮一鍋水,時間不要長,煮個八分鐘到十分鐘就關火,喝那碧綠澄清的湯,消暑效果最好了。除了綠豆,還可以加入少量海帶絲,對夏天消化不良有一定作用。
冬瓜蓮子銀耳羹———解渴又生津
三伏天炎熱,人會感到特別煩悶,這時候清淡可口的冬瓜蓮子銀耳羹能幫上大忙。冬瓜水分大、熱量低,還有利尿消腫的作用。這碗湯羹很適合下午茶,晾涼吃,爽口解渴、消暑生津。
扁豆薏米粥———解暑健脾胃
天熱造成脾胃虛弱、食欲不振,用一點白扁豆煮粥吃,既豐富主食的內容,又能消暑健脾胃。
白扁豆對于脾胃虛弱、消化不佳有很好的功效,一般可以從中藥店購買,價格也不貴,薏米和扁豆煮軟爛,吃的時候放點糖或蜂蜜。